真空滚揉机具有以下特点：
1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4． 桨叶采用圆弧形独特设计，V型齿入味机生产商，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔韧性和外观得到提高
5. 采用不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。防水电脑控制，用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调整。可根据滚揉机型号配备自动上料机
使用真空滚揉机可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性
3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
4.增加保水性，V型齿入味机，提高出品率
5.提高产品的柔嫩性和结构稳定
滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，V型齿入味机哪家好，如果筒内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，V型齿入味机报价，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。
2、滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。
型号直径外形尺寸桶体长/封头长功率生产能力 桶体直径 减速机/真空泵 505001100*500*100400/4000.75/0.75kw501006001250*600*1100500/4001.1/0.75kw100kg2008001550*800*1400620/5001.5/0.75kw200kg30010001650*100*1600620/5301.5/0.75kw300kg50010002150*1000*17001100/5302.2/0.75kw500kg60010002270*100*17001240/5302.2/0.75kw600kg80012002200*1200*18001100/6504/0.75kw800kg100012002350*1200*18001240/6504/0.75kw1000kg
瑞宝滚揉机可得到以下效果：使淹制液在原料肉内均匀吸收；增强肉的结合力，提高肉的弹性；保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；增加保水性，提高出品率；提高产品的柔嫩性和结构稳定。滚揉机具备以下功能：设定滚揉工作时间；设定间歇滚揉时间；真空状态滚揉时间；连续滚揉、间歇滚揉、反转出料。
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