消泡剂为什么被称为“工业味精
消泡剂为什么被称为“工业味精”，味精作为一种鲜味物质在我们的饮食生活中可谓是无所不及。其实在工业生产中也有一种和味精很类似的物质，用量不需太多，可作用十分神奇，它就是“消泡剂”。
在大多数应用场合，无须深究起泡原因，或者也不可能查明起泡原因。况且各行业中的起泡因素是不同的，更具体的可以说各厂家的每道生产工序的起泡因素都是不相同的。添加消泡剂是较方便、有效的解决措施。所以，消泡剂深受到各个行业的喜爱和欢迎，发展速度很快。在八十年代初以来，全世界消泡剂年消耗量已达50万吨以上。消泡剂在对改进生产工艺、提高产品质量、降低成本、节约能源、提高生产率、增加附加值等方面发挥了巨大作用，因此有“工业味精”之称。
消泡剂的特点
1. 消泡快，抑泡性能好；
2. 不影响起泡体系的基本性质；
3. 扩散性、渗透性好；
4. 化学稳定；
5. 无生理活性，无腐蚀、***、无不良***、不燃、不爆，安全性高。
消泡剂3种使用方法
1、涂抹法：
硅油及硅油白炭黑复合物,这样的消泡剂,一般是不能直接添加到起泡液中的,可通过涂抹的方法使用,如:涂抹在装瓶机的喷嘴上、容器顶部或上部内侧的边缘,还可以涂抹在金属网、纱布、玻璃毛上,置于起泡液面上方,阻挡泡沫比较常用的方法是用后面将列举适宜的溶剂)稀释或乳化在水中。
2、乳化法：
近几十年来,被广泛地接受并已得到允分发展的方式是将聚硅氧烷液体乳化,以制成用于水体系的消泡剂。
3、溶剂法：
简单地将有机硅液体或有机硅液体与白炭黑的复合物,直接添加到水体系中,其难以分散,不能充分地发挥作用,把有机硅产物溶解在亲水性溶剂中,如:乙二醇、丙三醇或其它低级醇中,有时也可溶在醇等于水中微溶的溶剂中溶解状态的有机硅.随亲水性溶剂的扩散,而成一定分散度的液珠微粒,从而发挥消泡作用。但这种简单方便的方式并没有得到广泛的应用,一方面因为使用大量溶剂提高了成本其次是如果没有剧烈搅拌溶剂虽容易扩散,但有机硅却会在原地凝聚成为没有消泡活性的、粒度过大的油珠。
什么是消泡剂的活性成分?有哪些作用效果?
消泡活性成分一般是不溶于水的,为了使消泡成分在水相体系中充分发挥消泡作用,有时需要将消泡剂制成乳状液,使之能够接触更多的泡沫表面。这就需要表面活性剂或者乳化剂(有时称为扩散剂)。长而活性剂能降低油相和水相之间的界面张力,它可以使液体消泡成分在水相中分散成微小的液滴,并使消泡乳液有定稳定性。在有表面活性剂的消泡剂中,一般使用非离子表面活性剂。非离了表面活性剂对水硬度不敏感,它可以和酸性、碱性和离子表面活性剂互溶,不易发生沉淀。
复配表面活性剂还能产生协同效应,因此用两种以上表面活性剂混合物比用单一表面活性剂效果更好。使用要求表面活性剂成泡性小,还要根据消泡剂其它成分等因素,选择一定HLB值的表面活性剂,一般HLB值为8~10较好。
