牛奶***超标大部分是原因在CIP，所以CIP对设备的清洗是至关重要的。CIP人员要严格按照清洗流程和要求进行设备的清洗，对清洗液的浓度、温度、时间一定要控制好，如果清洗液浓度偏低就达不到清洗要求，杀不死***，但是如果浓度偏高就会有过多的残留。温度的控制，奶牛挤奶厅配件，酸洗温度不宜超过80℃，酸洗温度过高就会失去酸的活性，从而降低清洗效果，奶牛挤奶厅，在75℃左右。CIP的环境卫生也要有严格的规定，不能存放任何化学物品，设备的卫生要一直保持干净以免对牛奶造成二次污染。
设备的及时更新也是控制炎的手段之一，比如，奶牛挤奶厅规模确定，奶衬，据统计，奶衬如果更换不及时，里面藏有的病原菌将不可计数。真空泵房的安全管理方面要做到定人定期巡检，做好交接工作，做好***做好记录。
挤奶厅的质量管理运行，离不开多方面的配合，我们曾经也是在摸索中改变和进步以至到了现在的稳定和逐步提升，现在单产水平在公司排名前列。目前主要围绕如何提高产量和生奶质量在通过挤奶厅的有效管理上寻求突破，逐步往精细化、标准化的方面推进，确保奶台持续稳定有效运行。
1、挤奶前
用符合卫生标准的清水进行清洗，以此来清除可能残留的微生物、酸液，清洗循环时间大概在2～10分钟。
2、挤奶后
（1）预冲洗：不需要任何清洗剂，冲洗水温在35℃～46℃，若挤奶机的橡胶衬内有***，可用毛刷手工清洁。
（2）碱洗：碱洗的开始温度在74℃以上，循环后水温不可低于41℃。碱洗液浓度pH值11.5。
（3）酸洗：目的是清洗管道中残留的矿物质，奶牛挤奶厅设备，酸洗温度在35℃～46℃之间，循环酸洗时间需要5分钟，酸洗液浓度pH值3.5。
（4）清洁水冲洗，用符合生活饮用水卫生标准的清水进行清洗，清洗循环时间2分钟～10分钟，以清除可能残留的酸液、碱液、微生物和异味。
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