，食品级与工业级所在的不同在于：食品级纯度更高，食品级限制了、、和重金属的含量，工业级则没有。重金属进入人体，会在人体的某些中积蓄起来造成慢性，危害人体健康。通过上诉的方法就可以检测出片碱的真假，在选用时一定要注意，各大片碱生产厂家也应该注意片碱的质量，禁止不合格的片碱流向市场，坑害消费者。重金属的污染有时会造成很大的危害．例如，日本发生的水俣病(污染)和骨痛病（镉污染)等公害病，都是由重金属污染引起的，所以．应严格防止重金属污染。
常见用途：食品添加剂是指含量和杂质含量均达到食品添加剂国家标准GB5175-2008的各项标准，主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产。在食品工业上主要作为酸度调合剂，同时也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗。
另外在家庭的用途：清洗抽油烟机、擦洗灶台、疏通下水管道和马桶、擦洗地板等，除此之外亦可制取氢气、犬舍消毒、手工皂制作、蛋糕店油渍衣服的清洗等。
滴定法是定量分析中的其中一种，目的是准确地测定试样中被测组分的含量，并使分析结果达到一定的准确度。测试片碱中NaOH的含量便可以用到这一方法。
实验用片碱加新沸过的冷水适量使溶解后，放冷，用水稀释至刻度，摇匀，精密量取25mL，加酚酞指示液3滴，用硫酸滴定液（0.1mol/L）滴定至红色消失，记录消耗硫酸滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），加橙指示液2滴，继续加硫酸滴定液（0.1mol/L）至显持续的橙红色，根据前后两次消耗硫酸滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），算出供试量中的总碱含量（作为NaOH计算）并根据加橙指示液后消耗硫酸滴定液（0.1mol/L）的容积（mL），算出供试量中Na2CO3的含量。又如训练钨时，也是首先将精矿和纯碱焙烧成可溶的钨酸钠后，再经酸析、脱水、片碱恢复等进程而制得粉末状钨的。
需要注意的是为了得到片碱中NaOH的含量正确的分析结果，我们必须要了解分析过程中产生误差的原因及其规律性，才能对分析的数据进行正确的处理。
如何辨别片碱的真假
在化工原料行业里面片碱属于碱类物质，它可以被广泛的应用于各行各业当中，那在选用片碱时改如何来辨别它的真假呢？片碱厂家给大家总结了一下一起来看一下吧：
首先从颜色上看片碱属于纯白色的片状固体，纯度比较高的片碱不会含有杂质，这个时候如果你发现片碱的颜色不正或者有一块黑一块白的情况出现，这说明片碱里面很可能含有别的杂质。
另外片碱用手使劲一撮会从片状瞬间变为粒状，用一点片碱放在手上，在手上滴上几滴水你就会感觉手上游热量发出，这是利用了片碱和水接触会发出高温的特性来辨别，相反则说明片碱的质量不是很好。
现在许多生产企业都采用许多其他的物质来冒充片碱，常用的就是，是其他碱类物质生产完成之后的废料混合而成的，虽然具有碱性但是很弱，不少企业用它混入其他的化学原料来冒充片碱，这点需要采购商格外的注意。
通过上诉的方法就可以检测出片碱的真假，在选用时一定要注意，各大片碱生产厂家也应该注意片碱的质量，禁止不合格的片碱流向市场，坑害消费者！