谈起礼乐的腊味，当地人津津乐道，购买腊味要以地地道道的礼乐生猪为原料的才正宗，其中，华江食品厂有限公司生产的“鹏中皇”腊味就是其中的代表之一，其腊味是以开设在礼乐的大型猪场由玉米饲料饲养的的生猪精制而成，生产的腊味腊香浓郁，色泽鲜艳，口感松爽，２００２年，被广东省农业厅定为无公害产品，被江门市认定为腊味行业的一类企业。灌香肠肠衣怎么洗把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉***上的白色油膜和筋。
为了探究礼乐腊味的生产情况，近日，记者来到华江食品厂有限公司观察其生产腊味的过程，在厂里记者看到，现代化的腊味生产场所，所有上岗的工人都参加过***培训，获得证书才能进行操作，在进入生产车间前，工人要经过消毒、换上***衣帽；但是，随着国际上贸易保护主义抬头，各国的技术贸易壁垒不断增加，肠衣也不可避免地被卷入其中。而腊味出厂前，检验人员要对腊味进行抽检，保证腊味不含色素、防腐剂。
制成肠衣的猪***要怎么洗才干净
把***外壁冲洗干净，用筷子把***翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，当***内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把***泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样***上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。这样就可以了。
