储存脱皮芝麻的注意事项
储存脱皮芝麻的注意事项
1、芝麻成熟后，应在萌果尚未开裂前适时收获。收获工作要抓紧进行（一般不超过3天），否则萌为促使芝麻完成后熟作用，应将芝麻扎成捆，堆成竖堆，各捆之间应留有孔隙，以利通风，当植株下部及中部的萌果开裂，上部萌果变成褐色时，应立即脱粒。
2、进行合理堆装，芝麻脱粒后，应妥善堆装储存，堆积不宜过高，以免出现发热、浸油、酸败、变质现象。通常水分在安全标准以内、杂质未超过***规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以1.5~2米为宜，包装储存堆积高度不宜超过10包；半安全水分、杂质未超过***规定限度的芝麻，散装储存堆积高度以不超过1M为宜，包装储存堆积高度不宜超过6包，而且应堆成通风垛；不安全水分和杂质超过***规定限度的芝麻，必须进行整理，使水分、杂质符合规定要求才可入仓储存。
干脱芝麻仁的长久保存对存放
干脱芝麻仁的长久保存对存放储藏要求是很高的，它的储存环境要求避免高温、潮湿，对于食品加工厂来说，进货后需要谨慎储藏，下面小编给大家详细介绍下干脱芝麻仁的储存方法。
干脱芝麻仁的安全水分是7%-8%，超过9%以上的水分为不安全水分，容易发霉，过高的温度会导致干脱芝麻仁水分流失、出现干煸现象。干脱芝麻仁的湿度、温度任何一方面的增加，都能够促使干脱芝麻仁的呼吸旺盛，温度、湿度随之增加。芝麻的湿度、温度能够互相影响，互相抵补。
在低温下可使不安全水分的干脱芝麻仁保管安全，在冬季低温入库时，若采用散堆密闭，一般可以安全度夏。夏天在高温下，安全水分的芝麻也可能发生霉变，因此安全湿度的标准一定要以温度为条件。同时，杂质不能超过4%，不熟粒应在3%以下，这样才能入库储藏。储藏期间为了保持包装的干脱芝麻仁有一定的孔隙度，千万不要麻包，一定要定期检查。
芝麻又叫脂麻，是胡麻的籽种，分为黑芝麻和白芝麻两种，它遍布世界上的热带地区以及部分热带地区，它的种子高达55%的含油量，它还被称为八谷之冠，芝麻一年生直立草本，高达60至150厘米，叶子是卵形或矩圆形，长3至10厘米，宽2.5至4厘米，花朵一般单独生长或2~3朵共同生长在叶腋内，蒴果长2~3厘米，直径6~12毫米。
小编还要告诉大家，作为中国主要油料作物之一的芝麻其应用价值也相当高，日常生活中的香油就是从芝麻种子中提取的油脂制炼而成，其味道香美，从芝麻种子中提取的油脂还可以做食用油、an摩油、润滑剂、解du剂等，糖制的芝麻油还可制造奶油和化妆品，在芝麻的花和茎中还可以制取香水所用的香料，芝麻油经过热榨可制造复写纸，芝麻油燃烧所生成的油烟还可以制造高ji墨汁，就连芝麻的茎秆也可以做燃料使用。
芝麻保存的方法有哪些?
芝麻在很多地方都有用处，比如说放在菜品中增加香味，或者用来泡茶也是非常香郁的，那说到芝麻保存的方法其实也不难，就直接常温保存，放在阴凉干燥的地方就可以了，芝麻毕竟还是很容易保存的，还可以通过冷藏的方式，放入冰箱中也能很好地进行保存。
芝麻是日常生活中比较常见的一种食物了，它的用途和做法都很广泛，日常生活中也比较需要，那芝麻保存的方法有哪些呢，其实芝麻也是很容易保存的，直接放在常温下保存就可以了，但是放在阴凉处，而且避免阳光直射，还可以通过充氮进行保存。
