如何建立追溯
以食品为例
二、数据运营阶段
食品追溯系统可帮助企业实现产品种养、产销售、流通、公众服务、物流等环节的整个生命周期的监管，也可把这些信息通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者,理论上做到对食品从农田到餐桌全过程的全知晓。
对于消费者来说，只需借助微信或者安装在手机.上的APP,扫-扫食品包装上的条形码,就可以进入数据库，获取食品生产厂家以及食品主要成分等信息，购买到放心可靠的食品。
如果企业愿意开放数据，食品监管部门]也可以通过云端的食品生产企业的自检报告数据和***抽检数据进行比对，把生产企业的产品质量与诚信状况链接起来，提高监管效率。
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三、大数据应用阶段
大数据管理可将各类海量数据聚合在一起， 将离散的数据需求聚合成数据长尾，从而满足传统管理中难以实现的需求。
大数据管理的虚拟性，有利于信息跨越区域进行管理，避免由于现有行政区域的划分,各地***职能管理部i ]形成地方保护，食品监管出现相互扯皮、推诿等不良现象;食品监管部]条块分割，造成监管信息分散、信息内容单一、部门 门之间信息沟通不畅等问题。
运用大数据进行综合应用和管理，可优化职能监管部i ]的资源配置，制定出较好的统筹与协调解决方案。在合理配置监管部门职能的同时，将极大提高信息的利用效率,节约成本,减少对外部资源的依赖。
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为什么企业要有追溯系统
企业有了防伪溯源防窜货系统，可有效防止***产品流入销售市场，大大避免给经济以及信誉损失;还可全方面跟踪采集产品的质量信息，能够及时发现质量问题并及时将信息反馈给产品设计，生产管理，质量管理及经营决策部门，全方面提高产品质量。这样一来，消费者放心消费，产品销售额直线上升。追溯系统追溯系统目前已经被广泛应用于各个行业中，它其实就是一种可以对产品进行正向，逆向或不定向跟踪的生产控制系统，可适用于各种类型的过程和生产控制系统。
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