蔬菜干燥机能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产，同时能***大限度的保留产品的营养成份及颜色等。干燥的典型物料有：蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。 蔬菜干燥机的干燥面积、风压、风量、干燥温度和网带运转速度均可调节，以适应蔬菜的特性及品质要求。可根据蔬菜特点，采用不同的工艺流程及添加配套必要的辅助设备。
干燥机
干燥机可以建立在农村地区的原材料供应是有保证的其他设施。蔬菜干燥机干燥或脱水的水果和蔬菜可以通过各种工艺生产。这些过程主要取决于所使用的干燥方法的类型，这取决于食物的类型和***终产品的特性类型。一般来说，干燥或脱水的水果和蔬菜经过如下工艺步骤：预处理，干燥机，如大小的选择，热风炉干燥机多少钱，剥离，干燥机价格，和颜色保存;干燥或脱水，使用天然的或人工的方法;处理，如出汗，检查和包装。
干燥机升温过程。
为了使蔬菜进入高温干燥段时处于温度为60℃的稳定环境，电热式干燥机生产厂家，在投料前先将干燥机预热，使机内温度稳定在60℃时开始投料干燥。脱水蔬菜干燥机高温脱水干燥过程。温度为60℃，物料滞留时间约为60min，可脱水75%～80%。降温回软过程。温度为10 °～20℃，可脱水3%左右。低温脱水过程。温度为35°～40℃，物料滞留时间60～80min，可脱水5%～8%。
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