为了不***原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过，饭堂厨房排烟，烟道的孔可以扩大，但是注意不要***副烟道的挡板
现在一些业主会选择下排烟抽油烟机，其烟道孔开在下面，烟也往下排，通向副烟道的底部，这会不会影响排烟呢?年志仁介绍，业主大可放心，油烟在主烟道里会全部往上排，这样所谓的“拔火罐效应”会更明显，更不容易产生串味的现象、
厨房排油烟系统水平管段尽量短，并按一定坡度坡向排烟罩；排烟道内风速保持在8m/s以上。排烟系统采取这些措施，是为了减少油烟中油滴在风道内附着的可能性，避免长时间运行后，风道集聚大量油污，造成排烟效果下降。
厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统，酒楼厨房排烟，避免把使用时间不同、使用功能不同的操作间共用排油烟系统。在厨房设计中，饭馆厨房排烟，如果多个厨房操作间共用一个排油烟系统，则运行时有一个操作间使用，安庆厨房排烟，就需要开启整个排油烟系统，造成能源浪费。
在八1九十年代的基本功能时代，只强调吸油烟机有一定的吸排烟效果即可。许多企业生产的吸油烟机以机壳垂直高度较低的“薄型”为主，吸排烟效果有限。
为提升吸烟效果，更好适合中式烹饪的需要，经过多番研发改进，于1993年推出了国内第yi台深型吸油烟机，机器采用离心式涡轮风机，突破了传统的设计模式，风量和风压指标分别比薄型吸油烟机提高20%，64%声比当***标准低15分贝，有效改善了薄型吸油烟机的缺点，掀开国内厨房行业革命性。
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