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舌尖上的美味：襄阳牛肉面培训热干面
“一碗面，一座城，一位先生。”这算得上是襄阳的三张名片。三千年襄阳古城,随金庸先生笔下郭靖黄蓉守襄阳已经走向了海内外；三国诸葛亮隆中对，对出三国新格局。如今，襄阳凭借“一碗面”名声大噪，再次活跃于世人眼中。
那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？培训热干面
襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补***调料配方，熬煮了足足8个小时的天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上祖上传的秘秘调制红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。培训热干面
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1、碱面：培训热干面
作为牛油面来说，只有碱面的口感能综合那么厚重的牛有味道，北方弄碱面的确很难，找的重庆的压面小店取的碱面，他们一般做的是重庆小面用的碱面，碱给的少，经过几次反复修改，碱的比例大致上来了 ，口感也跟老家那边类似了。
顾客反映：在调整了每碗面的分量之后，大多数人都能吃完，没有提到碱味之类的问题，但是地道的天津人或者东北人会说面条细不够劲道。（之前是1.5粗的面，后面调整至2.0）培训热干面
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地址：襄阳市樊城区松鹤西路祥和苑A区特1号
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小小的惊喜，大大的回头率，这样做值得。培训热干面
我想很多人都有这种感受，到一家牛肉面馆吃饭，除了基本的味道和服务外，如果在服务和优惠上有什么惊喜点，那么顾客的体验感就会增强很多，对面馆的认可度也会更高。培训热干面
服务上的惊喜，比如进门的时候递上一小包湿巾，出门的时候递上一块口香糖；比如有小孩一起就餐时，主动为顾客介绍一至两道适合小朋友的饭菜。培训热干面
优惠上的惊喜，我们已经提过多次了，比如点餐就送一碟小凉菜或一个卤蛋，带着小朋友来的点餐多送一小瓶饮料；当天满多少消费的参加***活动，或者直接送打折优惠券。
很多回头客真的会很在意这些小惊喜，对于到你这感受的“意外体验”很满意，成为店里的忠实顾客。培训热干面
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