当然，电加热油炸机是油炸机设备中的一种，主要适用在炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等食品企业中使用，广泛应用于肉类、水产、蔬菜、面食等食品的油炸加工。电加热油炸机，顾名思义以电为加热能源操作简单，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品质量。
在结构上，电加热油炸机采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。而且，整机采用不锈钢材料，全自动油炸机节能型，工艺精湛、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用。采用的自动控温，有效分离劣质油，全自动油炸机款式，安全易清洗维修方便。
电加热油炸机不只提高了产量而且能够使产品质量稳定，达到色、香、味统一。
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全自动油生产时，应该对原材料开展预备处理，产品应尽可能不变色。 低能耗 有电加热器，煤加温，气加温等多种方式，长沙全自动油炸机，可与此同时炸制各类食品，互相不会跑味，一机多种用途，该工序运用从油层中间加温的方法，全自动油炸机价格，操控上下油层的溫度，合理减轻油炸的氧化层度，抑止酸物质上升，全自动油在煎炸流程中全自动滤出沉渣，全自动温控，进而增加油炸的使用期。锅巴、薯条等油炸食品；猫耳朵、萨其马、小麻花等食品；肉粒、鸭腿等肉食品；金昌鱼、海鱼等海产品；香干、豆泡‘鱼豆腐等豆类食品......。全自动油炸机的熏香储存功能选用真空环境煎炸，原材料在封密情况下加温，原材料中的成份难于融解，且原材料自身的颜色和香气都能不错地保证，关键是与水或蒸气、油触碰。
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1、 采用数字式温度控制，温差精度在 -2摄氏度，温控300度，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温安全。
2、 采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。
3、 机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。
4、 采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从二十秒至十五分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。
5、 采用上下双层网带设计以便在油炸过程中产品上浮时能保持产品油炸色泽均匀，不会产生上浮食品油炸不均匀的现象。
6、 四方位链条提升系统，可以把烟罩单独提升，也可以把烟罩和油炸区同时提升，有利于设备的清洗。
油炸机设备工艺成熟，安全卫生，环保节能，无污染，清洁方便，产品色泽好。
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