如何正确的选购适合的炒货机？目前无论哪个行业，都存在着山寨模仿的情况，也使得很多消费者，受到不同程度损失，今天简单讲几个方面的问题，供大家参考！
1.在购买炒货机的时候需要考虑这几个方面的问题，个就是环保方面的问题了，现在国内对环保要求非常严格，企业如果有一点不满足环保的要求，就很有可能面临着巨额的罚款，甚至有可能会直接关门倒闭，所以说买这种机器随时随地都要考虑到环保，现在有些机器是烧煤的，还有一些机器是烧的，很显然不管是烧煤还是烧，而这些东西是不能够满足环保要求的，现在有了更的机器是采用电磁加热的模式，这种模式可以达到零排放的标准，是一种完全可以满足环保要求的产品，所以大家买的时候可以选择这种符合环保要求的产品。一般在外观指标上不如瓶装油，但是更新鲜更香，因此一直受大众欢迎。
购买炒货机还要考虑到的一个问题就是能耗的问题，虽然说有些机器用起来非常的好，但是对于能源的消耗非常的大，无形当中导致加工的成本不断的上升，后刨去成本生产企业所剩无几，所以说选购的时候当然要购买能耗更低的产品，比如说现在有一些好的产品采用电磁加热的方式，而且锅体采用的是复合锅体，这种滚筒式的复合锅体可以具有很好的保温的作用，进行加热炒制的时候里面的热量不会散发出来，所以说就能够起到很好的节能的作用，通过理论计算发现这样的产品能源的利用率可以达到90%以上，比传统的产品更加的节能，能够有效的避免企业的能源消耗所造成的高昂的成本开支。糖稀的添加炒板栗的时候，由于滚筒锅和朝天锅的结构不同，所添加的糖稀用量也是不一样的，糖稀加的多了，石子就会粘在一起，不容易过滤和清洁，而糖稀加的少了，板栗外壳就没有那么光滑明亮，所以电磁炒货机炒板栗的时候糖稀一定要适量。
全自动炒货机炒板栗过程中，板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快熟的透熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点增加了利润提高了经济效益。3、如因料坯过分干燥，榨油机停车后，必须拆开榨笼，凿去压硬的料坯，重新装好，才可以重新开车，切不可以收紧皮带或加松香粉后再开车，这样必然会造成榨油机重大的损坏。全自动炒货机滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽香气扑鼻。
使用与操作
1. 使用前由***电工将线接好。
2. 用户可根据炒制产品的特点设定温度装入炒货物，正转是装料和炒制物品，反转为出料。
3. 温度设定过高可能导致炒制物品出现糊状，温度设定过低将延长炒制时间，用户可自行设定，使温度、炒制时间达到好的状态。
四. 维护***
1. 各传动件应及时润滑。（高温黄油）
2. 减速器使用85小时左右必须将润滑油放掉，用轻油（柴油或煤油）冲洗干净后，重新加入新的润滑油，以后每隔2500小时必须重新冲洗和加入新的润滑油（可用L-CKE/320型润滑油）。
3. 如果温升过慢，可能为电热管损坏，应由***电工检修，并更换电压、功率相同的电热管。
