一般在苗木落叶后土壤封冻前进行起苗出圃，起苗时要尽量保持根系完整。
先剔除病苗和嫁接未成活苗，然后根据苗干高矮、粗细，以和嫁接未成活苗，然后根据苗干高矮、粗细，以及根系发育状况等进行分级。
用于当地建园的，黄蜜大樱桃树苗基地，可直接定植。留待翌春建园的，可选择背风而不积水的地方，挖深1米左右的假植沟，将苗木斜放其中，然后培土至苗高2/3处假植起来。包装外运的苗木，可按等级每50-100株扎成1捆，根部用湿润草包包裹，以防根系失水。然后在每捆苗木上系好标签，注明品种、规格和数量，即可交付外运。
高樱桃苗一直是果农选择品种的重要依据，但在实际种植环节涉及到很多种植问题，与经济利益也有密切关系。对于果园种植来说，单一品种显然不是一个能获得的种植方式，而果园内的樱桃苗品种组合就是一个不容忽视的问题。
首先，种植环境条件是制约苗木生长乃至果实产量的重要因素，在露地栽培的大樱桃园选择品种时要考虑其抗裂果性状，品种选择考量因素相对要多，因而品种选择范围也较少；而采取避雨防护的温室栽培方式，不必考虑其抗裂果性状，主要考虑果实品质及丰产性状。
其次，从经济层面考虑，大型樱桃园要根据采收速度和销售量合理安排早、中、晚熟品种比例，主栽品种可选择2～3个。果园规划中的早熟品种种植区，黄蜜大樱桃树苗，其主栽樱桃苗品种要选择早熟、、丰产的品种，如红灯、龙冠、早大果、莫莉等品种；在晚熟栽培区域，建义栽培品种应以中晚熟或极晚熟品种为主，如先锋、拉宾斯、艳阳、柯迪娅、雷佶娜等。除此之外，在果园管理方面，由于不同品种苗木管理方式也略有差异，想要兼顾整体生长管理。因而当定植的品种过多时，难免会顾此失彼，增加果园技术管理的难度。
樱桃苗品种特性也是需要考量的条件之一，樱桃的绝大多数品种自花结实率极低或自花不结实，须配置授粉树。大樱桃对授粉品种要求是它们的花期需相遇，其二是亲和力要强。在配授粉品种时，还要考虑到相互授粉能力和互补授粉。因此，樱桃苗授粉品种应有二个以上，授粉树的搭配比例应不低于两成。
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