单品小而精，性价比、单人多人均可选；2、操作简单、标准化流程，出餐快、翻台高；3、口味多样化，无骨无刺，男女老少皆宜。先将鱼清洗干净，在鱼肉每隔1厘米划0.5厘米的一字刀，清水泡净，清洗干净挤水，加入腌料腌制17分钟后备用。烤鱼机预热10分钟，把鱼放进去烤8分钟即可，配料在放入盐的水中焯熟后放在烤鱼器皿中即可。鱼烤好后摆在盛器中撒上花生碎。按照150克鱼肉加入烤鱼汁280克。***后撒入香葱、白芝麻即可食用；
烤鱼饭烤鱼饭制作没有复杂的程序新手也是能够开店
对于城市里的上班族来说做饭是一种奢侈品，对于学生们来说也是没有时间做饭。一个人的时候不知道吃什么？点外卖？
不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天，你都能够发现鱼谷稻烤鱼饭店内熙熙攘攘的人群。如果你喜欢吃辣这里可以满足你无辣不欢的口味，如果你不喜欢吃辣，这里也有不辣的口味。一个人竟然也是可以吃烤鱼，也真的是刷新了很多吃货们对烤鱼的认知，好吃的烤鱼饭烤鱼饭制作没有复杂的程序，新手也是能够开店。
风味烤鱼饭:主料：鲈鱼一条(一斤二两)。配菜：莲藕一节，泡发木耳适量，干豆腐一张，金针菇200克。调料：小葱两根切寸段，姜一块切片，蒜一头，香菜两根切寸段，嫩芹菜两根切寸段，青椒一个切滚刀块，花椒粒40粒，八角两粒，香叶两三片，干红辣椒6个，孜然粒20克，香辣酱一大匙、盐、糖、生抽。风味烤鱼饭的做法：1.将处理过的鱼洗净，剖开一边，注意不要切断，抹少许盐和料酒腌制10分钟，入油锅煎至两面金黄取出备用。
