食品烘干设备的种类：
按照热量的传导方式可以分为对流式干燥设备、传热传导式干燥设备辐射加热穿透干燥设备、桨叶式干燥机等。对流干燥设备包括用气流的对流进行干燥的气流干燥设备，用喷化学***的形式来进行干燥的喷雾干燥设备、通过快速旋转的方法时来进行干燥的旋转干燥设备，通过在床身进行流化的流化床干燥设备。
食品烘干设备的传热传导干燥器大致包括如耙式干燥器和辊筒式干燥器两种。
食品烘干设备的辐射加热设备有用微波进行干燥加热的微波干燥设备，用远红外线进行加热的远红外干燥器。这些设备的设计和效果都很好，但是他们应该是属于非标设备。所以一般都不是用于批量生产。
食品烘干机械是一种利用压缩机压缩空气原理进行升温的节能环保型烘干设备，利用烘干出来桂圆等干果的产品成色好、干燥均匀、成品质量优于传统烘干方法。烘干机具有：不用烧柴、不用烧煤、不用锅炉、不用蒸汽，全自动运行、智能化控制、烘干过程无人值守等优点，同时环保、节能，无任何污染。烘干生产有大中小型桂圆烘干机，新鲜水果产品日处理量从1吨至20吨可按照客户要求定做生产。
烘干箱用途
食品烘干室，食品烘干房。设备主要应用于***、芝麻、蔬菜、果脯、海产品、花卉加工，如西洋参、红参、人参、白参、生晒参、太子参、、金银花、、***、地黄、黄芪、、桔梗、魔芋、山药、玉米种子、南瓜、洋葱、***、蕨菜、山野菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、辣椒、豆角、西红柿、香菇、蘑菇、木耳、大蒜、姜、葡萄干、猕猴桃、荔枝、香蕉、山楂、桂圆、苹果干、柿子、干贝、鱼干、海带、酒糟、菊花、玫瑰花的干燥、 食品深加工及化工、颗粒、染料等重要物料的烘干干燥。
