粗粮含有丰富的B族***、矿物质、膳食纤维。研究显示，粗粮的消费量和慢性的病呈“负相关”，多吃粗粮，患慢性的病的风险就会小一点。另外，粗粮中富含的膳食纤维，可以增加胃肠蠕动，防止变秘，有效预防接常***。***建议每天吃50～100克（干重）粗粮。
谷物饮料携带方便、饮用卫生，恰好满足了人们的需要，由“吃”粗粮变成了“喝”粗粮，越来越受到消费者的喜欢。谷物饮料市场呈现上升式的发展，从其发展速度和潜力来看，谷物饮料是一个不折不扣的大市场。
喝全谷杂粮能摄入更多的防病***成分
全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种***，还含有更多的扛氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，而***的全谷杂粮含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的beta-葡聚糖。这些物质各有健康益处，如有利于预防ai症、有利于预防管心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛***等。白米白面中的***成分则微乎其微。
在《GB10789-2007饮料通则》中，对于“粗粮饮料”有明确的定义：谷物饮料，以谷物为主要原料经调配制成的饮料《QBT4221-2011谷物类饮料》标准中，对谷物饮料的含义作了更明确的界定：“总固形物和总膳食纤维含量较少的谷物类饮料。”按照规定，每100克谷物饮料中，应含有膳食纤维至少0.1克。所以虽然粗粮饮品虽然是从粗粮上提炼出营养，但相对于粗粮更好吸收。
人们消费能力和观念日益升级，开始追求绿色和健康消费。2012年中国的营养学会发布的中国居民膳食营养宝塔也指出：根据平衡膳食的原则，很基础也是很重要的食物摄入是在宝塔第壹层的谷类、薯类和杂豆，并且要注意三者的合理搭配。中***谱开始回归了“粗粮时代”。“这些年吃五谷杂粮有益健康的理念深入人心，所以，健康***的理念，成为粗粮饮品热销的很大助力。”业内***分析。