大肠***检测：
气相色谱法主要是将大肠***经过一系列衍生化的前处理后，为接下来的分析研究提供尽可能多的化学组分。大肠***的污染程度可以用顶空气相色谱法来分析，其原理是利用食品密封系统顶部的微生物代谢产物CO2对微生物进行分析。这种方法对食品质量安全检测有重大意义。与上述传统技术相比，此种方法具有检测速度快、灵敏度高的优点。
gao效液相色谱法（HPLC）主要是根据离子配对反相层析的原理来分析核酸。在长链DNA所携带的磷酸基团比较多，因此会有更多的TEAA与之相融合，其在柱内停留的时间增加。因为yi腈具有亲水性，可以通过其而将DNA分离，在具备一定的变性温度下，可以通过图谱显示明显的吸收峰。该技术具有准确度高、灵敏度高、成本低等优点，可大大提高工作效率。
酶底物法封膜机是由智能化电源电路电推动，内部结构常用电加热辊，***用以51孔定量分析盘和97孔定量分析盘封膜功能，相互配合微生物检验***应用，保证简易、迅速、准确的定量分析监测总大肠***、大肠埃希氏菌、粪（耐高温）大肠***、肠球菌和绿脓假单胞菌的试验计划方案；51孔定量分析盘和97孔定量分析盘是根据传统式方式较大可能数(MPN)统计分析模形而设计的半自动定量分析方式，可定量分析监测出水样结果，这些方式能够取代并好于传统式（滤膜、及多管发酵）方式监测水中微生物。
程控定量封口机工作原理： 加入含有总大肠菌群***的水样，目标***在Minimal Medium ONPG-MUG培养基中36℃±1℃培养，总大肠菌群***产生的特异性生物酶β一半乳糖苷酶能分解Minimal Medium ONPG-MUG培养基中的色源底物ONPG,使培养呈现***；同时水样中大肠埃希氏菌产生特异性的β一葡萄糖醛酸酶分解Minimal Medium ONPG-MUG培养基中的荧光底物MUG，产生特征性荧光。同样原理，耐热大肠菌群(粪大肠菌群)在44.5℃培养时会分解Minimal Medium ONPG-MUG培养基中的色源底物ONPG，使培养基呈现***。
程控定量封口机的日常使用及***
日常使用
1.预热：按下机身背后开关，红灯闪烁，仪器开始通电加热，预热通常需要10~20分钟，根据仪器所在的室温不同，预热时间有所差异；
2.过膜封口：仪器达到封口温度，绿灯亮起，此时可以封口。定量盘放置在定量板上，尽量抚平后，送至封口处，缓慢往里推送，仪器红外感应器感应到定量盘后会自动进样，待完全封口再取出；
3.封口速率：定量盘需逐个封口，请勿因水样较多，过于连续封口进样，避免造成卡机。过膜封口完一个水样，可稍等十几秒再进样；
4.停电处理：若在使用的过程中，发生短暂性停电，定量盘卡在封口处，请关闭电源后，再将定量盘拽出。因加热垫仍处于高温状态下，为避免熔化定量盘，请尽快拽出定量盘；
5.卡机处理：若使用时发生定量盘卡在封口处，无法自动从出口送出的情况，若定量盘未完全进入封口机，可按退出键退出，若无法自动退出，则关闭电源后手动拽出定量盘；
6.使用完后，请关闭电源，再拔下电源线。
