




加强营养健康教育各地教育、卫生健康行政部门要加强营养膳食指导,充分发挥营养改善***、学生电子营养师系统、农村学生营养膳食指导手册作用,加大对食堂从业人员培训力度,提高营养配餐能力。要建立健全营养配餐制度,每个县级试点地区应至少配备一名专(兼)职营养***人员,有条件的地方可为学校配备或支持学校聘请营养***人员,对膳食营养均衡等进行咨询指导,推广科学配餐、膳食营养等理念,引导学生科学营养就餐。学校要严格落实***教学计划规定的健康教育时间,结合不同年龄段学生特点,开展形式多样的营养健康教育活动,普及营养科学知识,引导学生养成健康饮食习惯。
众所周知,一个企业膳食的好坏,直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中,就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖,为他们提供一个科学的膳食计划。为满足这种需要,千喜鹤餐饮管理服务有限公司,特别制定员工食堂承包管理方案。
指导思想 员工食堂是员工在工作过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务在公司的***和监督下服务好员工生活,服务好整体工作,计划聘请具有经营企业食堂的***管理公司入驻,在不增加成本费用、不增加员工负责的基础上,增加花色品种、增加服务项目、提高饭菜质量。
如何做到餐饮承包机构生产安全管理是我们千喜鹤公司一直坚持的准则,只有保证生产安全才能为后续达到更高标准的食品品质打下基础,生产安全的管理我们应该注意以下四点
(一)防火、防被烫到受伤
1、在使用柴油灶、燃气灶时必须遵守操作规程,点火时先开火后开风,借助点火器点火
2、使用蒸汽时,严禁蒸汽管对人,严禁在未关汽时打开设备的蒸盖,严禁身体直接接触蒸汽设备
3、搅动热油和滚烫汤时,要用长柄用具
4、移动盛有热汤、油的容器时,要小心慢行,以防跌翻烫到受伤
5、炸制操作时必须穿长袖工作服
