电加热食用菌灭菌锅硬件包含：电加热管，水槽，罐体，开门，灭菌车，密封，管路，阀门，仪表，保温，小车等电加热食用菌灭菌锅软件包含：电器元件，控制系统，控制箱今天我们***介绍一下食用菌灭菌锅的小车，食用菌灭菌锅相比于方形灭菌柜来说缺点就是利用率低，灭菌车价格，如何提供罐体的利用率呢，***就要从小车上面着手，灭菌车***制造，食用菌灭菌锅小车目前采用与罐体结构相同的小车，这样能极大提高利用率，小车轮采用双轴承的耐高温的小车轮，提高使用寿命，同时设计分层结构，菌包紧密的放置在小车的隔板上
利用高压蒸汽，在无高压灭菌仓（罐）等设备的条件下，按常压灭菌的方式进行的灭菌。优势是节约了高压灭菌仓（罐）等设备的***，并且，一次性完成的灭菌物可以是高压灭菌的数倍。常压灭菌的时间长是该种灭菌方式的弊端，一些资料显示香菇料袋的常压灭菌仅需30小时即可完成，很多咨询者因此提出异议，那么，究竟应该如何看待这个问题？或者说，资料说的灭菌 30小时可以适应多大规格的料袋？根据生产经验，扁宽18厘米及其以下规格的料袋，通过常压灭菌30小时是完全可以达到目的的。
食用菌***户从技术条件和设备条件来分，大致有两种类型：一是有较好的技术条件和设备条件，可以自制，自行栽培；另一种是技术条件和设备条件均不足，只能以栽培为主，不能自制。这两种类型各有所长，各***户可视具体条件而定。一般来说，自制，自行栽培，可节约开支，降低成本，但次性***较大，技术难度也较大。若以栽培为主，则当时***较少，一般***户均可因陋就简，土法上马，技术要求也较低，较快。
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