空气能烘干机又叫热泵干燥机、空气源烘干机。是把空气源热泵应用到烘干机上的新型干燥设备。空气源热泵的应用其实很广泛，将发展到我们生活上的方方面面，运用领域可以概括为3点：烘干、采暖及生活热水。
空气能烘干机为什么节能
热泵系统压缩气体冷媒，使其温度升高（可达100°C），流入机内的换热器，并加热烘干房内的空气。冷媒再经过冷凝器解压吸热，流入热泵进入下一循环。烘干房内热风经离心式轴流风机，均匀的强制循环于待干物料之间，并带走待干物料中的水分。经过鲜湿的物料，回收的热风中含有大量水蒸气，回风系统将湿热的空气经过换热器，其中一部分热能回收利用，空气再经过冷凝器冷凝，使箱内的水蒸气凝结成水排出机外。低温的冷凝器吸收了循环空气中的余热后，冷媒被加热后重新进入热泵，进入下一个循环，这样箱内的热能几乎不会流失，实现了利用少量的能量来烘干物料中的水分。
利用加热使产品所含水份蒸发是实现干燥的主要方法，传统使用的干燥方式有通过热传导、对流和热辐射的方法向产品提供水份蒸发的动能。微波烘干技术是在瞬间把电磁场能量转化成物质分子的动能，也就是说由物料自身吸收微波能量而产生热量，使水份得到蒸发。由于微波加热具有一定的穿透性，因此微波加热实际上是一种立体加热，即产品内外同时得到加热，热风加微波的组合式干燥能各自利用优势。取得时间短、速度快；低温杀菌保持营养成分和传统风味；节约能源；改善品质。
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