肠衣加工企业注册卫生规范
******物品的控制
企业应制定并严格执行******物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和实验室使用的洗涤剂、消毒l剂、杀虫l剂和化学***等******物品得到有效控制，避免对肠衣和包装物料造成污染。
检验的要求
1企业应设有与生产能力相适应的检验机构，配备相应资格的检验人员。
2企业应当建立实验室，配备相应检验设施和仪器设备。检验仪器须进行计量检定的，按规定进行检定。
3企业委托社会实验室承担检验工作的，应当签有合同，并且该实验室应当具有相应的资格。
人员卫生
1企业应建立员工健康档案并制定卫生健康检查计划。从事肠衣加工和管理的人员经体检合格后方可上岗。每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。凡患有影响食品卫生的***者，必须调离肠衣加工岗位。
2从事肠衣加工和管理的人员应保持个人清洁，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时应更换工作服、帽、鞋，并洗手、消毒；中国是天然肠衣的生产大国，加工天然肠衣已有百余年的历史，主要以加工猪肠衣和羊肠衣为主，猪肠衣多产于华中和华东，羊肠衣多产于华北、东北和内蒙古自治区。离开车间时应换下工作服、帽、鞋；工厂应设立专用洗衣房，工作服应集中管理，统一清洗消毒，统一发放。
3清洁区与非清洁区等不同岗位的人员应穿戴不同颜色或标志的工作服、帽，以便区分。不同区域人员不准串岗。
东莞市志通肠衣有限公司
家畜的大、小de肠经刮制而成的畜产品。而且所谓"全干"香肠，也未必就是全干，这点请消费者一定要擦亮眼睛。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦等用。因其较高货值被业内人士称为“白金、钻石”。东莞市志通肠衣有限公司,世界猪肠衣市场总量的60%以上都是中国生产的天然肠衣，由于国际市场需求量大，我国生产肠衣有80%用于出口，年出口金额为6亿多美元。
从10几年前的一个畜产品生产小企业发展到今天，离不开对产品质量的不断追求，更离不开检验检疫部门的大力扶持，我们会不断提高产品质量，回报社会”。
加强过程监管。在对出口肠衣生产企业日常检验检疫的基础上，通过对生产加工过程的监督检查，提高了人员的卫生意识，确保了肠衣生产加工环境的卫生，杜绝了不明化学物质的添加和使用，防止了肠衣生产加工过程中***二次污染。
科学进行监测。2007年中国肠衣面临原料紧张，原料价格与成品价格倒挂，但尽管如此，我国出口肠衣在质量方面仍然呈上升趋势。通过协作组的摸底调查和风险分析，科学制定了***残留***监测项目，对原料企业按批进行验收，加强出口肠衣原料的中氯霉du素、硝基等农兽药残的检测，确保不合格肠衣不用于生产加工；产品出口前适度抽样进行检测验证，确保出口肠衣的安全卫生质量。
