食材配送-你以为食堂生鲜配送时更关心的是价格？
为了合理的利用资源，节约成本，很多大型企业食堂都会找寻***的食材供应商来供货，那么对于一个采购来讲，食材配送在B2B中生鲜采购尤其关心的是哪些因素呢？
一、农产品的质量
如果说农产品质量不行，不仅仅会影响到农产品本身的价值，更会危害客户健康。如何了解农产品质量呢？小编认为可以从以下几个方面来入手。
（1）食品安全管理制度
如果一个公司不仅有好的货源，同时管理制度也非常的到位，在食材配送过程中，因为每个地方都监督到位，责任到人，没有人能够推诿扯皮，那就可以配送让客户满意的产品。
（2）服务的顾客
你的农产品质量好不好，谁更有发言权？毫无疑问，使用你原材料的厨师以及食堂用餐的职工！质量不行的农产品，会对消费者产生严重的伤害，包括健康的以及心理上的伤害。
1.前提要用保温车配送!有冷气设备佳!
2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款!
3.冷鲜肉种要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题，卫生局部门会就地处理!轻着销毁!重者。
新鲜的猪肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里冷的地方保存长达两天。然而，如果您不打算在猪肉买回两天内食用，就要立即冷冻。大多数猪肉在原始包装下冷冻，都能保存长达三—四个月的时间;如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。
鲜肉配送材料:猪肝500克,料酒10克,酱油,盐，醋，鸡精，辣椒，葱，姜，蒜少许。
1.清洗。用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才好，直到感觉把内部的***物质泡出来为止。
2.猪肝切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3.辣椒，葱姜蒜切片备用。
4.跟平常炒菜一样用大火，炒辣椒，葱，姜，蒜。
5.放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，加鸡精，盐调味即可。
猪肝要选新鲜的，下锅要用大火不停翻炒，煮出来的才嫩。
生鲜新零售在资本的推动下，不仅在业态上愈发多样，竞争也愈发激烈，从传统商超、社区零售店再到生鲜电商、无人货柜、社区团购，生鲜企业的新零售场景布局无限接近消费者。总而言之，在这场***中，生鲜电商平台日新月异的模式背后透露的信息是，线上线下的区别越来越模糊，每个入局者都在探索更能满足消费者需求的突围模式。
