结构紧凑，操作方便，故障率低。加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适用于连续灭菌操作。巴氏杀菌设备巴氏杀菌生产线由不锈钢304制成。运行平稳，噪音低。不锈钢网带强度高，柔韧性小，不易变形，易于维护，解决了灭菌过程中的随意性。 ，提高一致性和提高灭菌成功率。巴氏杀菌设备巴氏杀菌线实际上是利用病原体不是很耐热的特性，用适当的温度和保温时间处理，全部杀它。
巴氏灭菌机由SUS304不锈钢制成。灭菌温度和速度可根据工艺要求设定。操作稳定，噪音低。不锈钢网带强度高，柔韧性小，不变形，维护方便。它解决了由于灭菌过程自动化程度低，劳动效率低，灭菌时间不规范等各种问题，不仅大大提高了劳动生产率，而且大大提高了灭菌成功率。巴氏灭菌器适用于所有类型的低温肉类产品，水果罐头，果汁饮料，蔬菜汁饮料，泡菜，泡菜，泡菜，泡菜，味噌，泡菜，芥末，野菜，果酱，果冻，真空灭菌软包装食品，如大豆制品和乳制品，软管软瓶包装，玻璃瓶泡菜，泡菜，果酱和罐装包装。巴氏杀菌机也适用于水果和蔬菜以及其他特殊水果和蔬菜的烫漂或煮沸过程。
设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;特点是在生产过程中实现了自动化和流水作业，减省了人工环节，提高了产能，节约了成本。该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及酱菜、水果、菌类等罐头的杀菌。
整机为了让产品定型冷却的效果共佳，本设备冷却段特配有气泡冲浪系统设计还起到了一定的清洗作用。设有多个清洗孔，在设备的两端还配有设备出料口处为(200×150mm)大清洗口，可以将高压水枪伸到设备底部冲洗，方便清理卫生。
杀菌过程：将罐头装进杀菌锅后锁紧锅门。把所有排气阀、冷凝水排放阀、泄气阀全打开，关团令却水阀门和压缩空气阀门，上述准备工作完成后，将蒸汽阀门开到至大，按规定的排气规程排气。排气结束后，杀菌锅升温到预定的杀菌温度和压力时，关闭蒸汽阀，按杀菌工艺要求保持一段恒温时间，一直到高压杀菌结束。
杀菌设备：静水压连续杀菌设备属于连续加压杀菌设备，用于杀菌温度高于100℃时的杀菌。静水压连续杀菌设备设计原理是在杀菌设备的进出罐处分别设有两个上水柱，利用水柱高度形成的压力决 饱和蒸汽的压力，以维持所需要的温度。由于利用水柱的压力，故不需要机械密封装置，结构相对简单，罐头的连续进出可以在开口的情况下进行。