土灶台、大铁锅、柴火灶台，满满的都是儿时味道！移动方便灶柴火灶
老家土灶台，模样不算俊俏，但足够结实和庞大。青砖水泥垒砌的锅台，有一米多高。我有机会欢迎来自这个城市的朋友亲自体验，同时加入木柴，烹饪和实现农村生活的场景。灶台里外分别有一个硕大的铁锅，我们习惯称之为里边锅、外边锅。铁锅下面是生火的灶膛，里外各设一个，其中外面的灶膛又分上下两层，中间隔着几根结实的细铁棒。在灶膛***的上方竖起一个直直穿过屋顶的烟囱，袅袅的青烟由此不断升起。灶台边上，铁锅中间的靠外侧还装有一个小的烧水铁锅。靠里边锅的上方，常年贴着一张灶画像，边上摆放着一根蜡烛。
一年四季，春夏秋冬。土灶台犹如全家后勤保障的重阵地，母亲便是这块阵地的主人，她与灶台形影不离、相伴相守。好吧，你看到炉子上放着竹刷，这是当地人用竹结把它拉出来用来刷ps:当孩子顽皮并喜欢说话时，母亲用这个舔嘴，哈哈哈哈哈。土灶台似乎挺通人性，生火做饭的事也非人人可上手。记得我放学回家，蹲坐在灶台前的板凳上，一边等着享用铁锅的美食，一边尝试往灶膛烧火。然而，原本挺旺的柴火却被我折腾的奄奄一息，母亲发觉铁锅冒出的烟气明显少了，便知道灶膛的状况。她总会招呼边站着，千万别把灶膛的火种弄灭了。一般情况下，利用枯树叶或者松针，即可引燃灶膛的柴火。可在梅雨的季节，沾满湿气的柴火很难烧着，弄不好就会飘起阵阵的浓烟，呛得满屋人咳个不停。
在母亲面前，土灶台总是格外乖巧。锅碗瓢盆的声音，编织成***美丽的音符，现场就像昨天一样，就像电影正在上演。为了不再忙中添乱，我只好待在一旁，静静的看着母亲围着土灶自打转。她倚着灶台，手握七斤重的锅铲，在外边大铁锅里不停的翻炒。炒上一会，又匆匆来到灶膛前，看看柴火燃烧的样子，偶尔添上几段柴火，或用铁铲清理一下炉灰。土灶台烧什么美食，灶膛该有怎样的火势，母亲拿捏的相当，铁锅里从来不会出现干锅或者火烧眉毛的险情。
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普通的柴火炉包括炉子，炉子，烟雾出口，保温层，烟囱，烟灰室，炉灶门和锅。在普通炉灶面的施工中有以下几点需要注意：1，建议将烟囱出口放置在山脊处，并且高于半米的山脊高度，以便产生的吸力由自然风很大，进入炉子的新鲜空气量更大。如果听见锅里发出噼里啪啦的声音，就说明开始锅巴了，过二三十秒就可以把火熄掉。更加繁荣，同时产生的烟气可以及时排出，以防止烟囱门弹出。 2，炉灶设计。炉子的设计与木柴的燃烧效率和产生的烟雾量直接相关。设计中有以意事项：1）炊具的形状，通常弯曲炉具有良好的燃烧性能;2）电磁炉的直径是锅体直径的60％-70％。根据材料的不同，有必要注意高度太高而火不足的事实。3）添加回烟道可以使烟雾在炉子中循环并提高热能的利用率。
柴火灶的制作
目前柴火灶有许多的生产厂家，柴火灶也种类样式也不尽相同，现在就以农村地区目前使用比较多的柴火灶为例来说一下，农村地区使用的许多木柴炉都使用农作物废弃物秸秆和木柴。作为烹饪和煮沸水的燃料，有许多类型的柴火炉。
而土质炉灶就是所说的土炉有一个单锅炉，一个双锅炉，甚至三个锅。这取决于厨房的大小和日常生活的需要。
铁锅柴火灶，这个冬天被一条鱼唤醒沉睡的味蕾！
对于许多农村人来说，柴火炉伴随着几代人的回忆。烟囱里的米饭烟雾和房子里装满的米饭的味道仍然清晰可辨，因为这是家的味道。1为了方便点火，我们一般会选用比较细的木条放进柴火灶中，干的树枝或者刨花。柴火炉就像一个传说和感觉。为什么我们越来越多地怀念柴火米饭的味道，不仅因为复杂的记忆，还因为柴火烹饪的烟雾是人类自然烟火。美味的饭菜。炉子里塞满了木柴，让人觉得他们年轻时就在农村做饭。柴火炉，大铁锅，肆柴火，它是童年的记忆，***，传统的味道！虽然是烧柴，但这个炉子是专门设计的，炉门关闭，整个店内没有烟味。将大铁锅慢慢炖在柴火炉上，汤底的味道慢慢渗入鱼中，鱼和汤底的咸味开始融合。 5到8分钟后，当盖子被揭开时，鱼的气味就出来了。令人垂涎的木柴鱼可以立即食用，整个过程不到15分钟。