奶黄小饼干的做法
所需材料：
低筋面粉 250g 橄榄油 40g 牛奶 50g 白砂糖 40g 鸡蛋 1个 无铝双效泡打粉 1.5g 食用盐 1g
做法步骤：
步骤 1
盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
步骤 2
打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
步骤 3
筛入无铝双效泡打粉和低筋面粉，搅拌几下再筛入食用盐，搅拌均匀。
步骤 4
把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。
蒸包子小贴士
蒸包子的面粉，我们用普通的中筋面粉，中筋面粉的韧性和蓬松度都比较合适。
如果想让包子更白更喧软，可以往面粉里加一勺固体的猪油。
无铝泡打粉是一种很安全的添加剂，无铝泡打粉哪里有卖，普通超市都有卖，不安全的添加剂是指含铝的泡打粉，在购买的时候，大家选择有明显标识的无铝泡打粉即可，无铝泡打粉什么牌子好，大品牌更可靠。
要想让包子不塌陷，褶皱清晰，一定要把面团揉到光滑细腻，醒发的时间不能太长也不能太短，太短了发酵不成功，做出来的包子容易成死面，面皮发硬，吸水，醒发时间过长，通常蒸出来的包子会看不到褶皱或者褶皱不明显。
无铝双效泡打粉是什么 ？无铝双效泡打粉的***与用途
泡打粉大家肯定不陌生，就是人们在做蛋糕或者蒸馒头，蒸包子时都会加入少量的泡打粉，那么泡打粉到底是什么呢？它又有哪些具体***与用途呢？生活中常用的食物添加剂，它属于复合型的化学膨松剂，在有些地区把它也叫做发酵粉。
无铝双效泡打粉的***
1、让面团变得蓬松，是泡打粉的主要***，因为它的主要工作原理就是酸碱中和，人们购买的无铝双效泡打粉，在遇到温水以后就会发生明显反应，在用它和面就会让面团快速变得蓬松，能让用面团制成的食物松软可口。
2、缩短发酵时间
缩短发酵时间，也是无铝双效泡打粉的主要***，人们在把无铝双效泡打粉用温水稀释以后和面，可以让面粉在短时间内发酵成功，而且能让它制成的馒头包子，和蛋糕等食品，膨胀松软，哪些牌子是无铝泡打粉，味道香甜可口。
泡打粉的用途
好像生活中用途有很多，平时人们合面蒸包子或馒头时，都可以加入适量的无铝双效泡打粉，这样既能加快面团发酵，又能让做好以后的食物松软可口，无铝泡打粉，另外人们在烤蛋糕面包等甜品时，也可以加入适量的无铝双效泡打粉，这样会让蛋糕和面包快速起泡，能让做出的蛋糕和面包更蓬松更饱满。
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