背景及概述
当今国内外生***工食品市场上，常用补锶、补锶的成份多为微溶柠檬酸锶，英文名称：Strontiumcitrate，分子式：C6H6O7Sr，分子含量：277.73，含锶量：14.69%，因其微溶于水，***和动物不易吸收，使用受到限制。
柠檬酸锶用途：
膳食补充：柠檬酸锶在美国和加拿大可作于膳食补充。在美国，天然锶化合物被《健康与教育法案-膳食补充剂1994》批准可作为营养补充剂，且卫生从业人员经常推荐用于骨质疏松症。研究发现，锶改善骨量，骨大小，微观结构和骨***的内在质量。
不良反应：研究尚未发现长期服用柠檬酸锶会产生明显的不良副反应，迄今为止柠檬酸锶是安全并适合***的。
不宜人群：下列人员不宜采取锶骨质疏松症
儿童、孕妇及哺乳期妇女， 因事故或***无法运动者 ，服用，如喹诺酮类或四环素，可减少锶吸收。
柠檬酸锶
食用酸类，可提高身体一切正常代谢，适度的使用量对身体没害。在一些食品类中添加柠檬酸后口感好，并可推动胃口，在我国容许果酱、饮品、罐头和糖块中应用柠檬酸。尽管柠檬酸对身体无立即伤害，但它能够 推动身体钙的代谢和堆积，如长期性食用含柠檬酸的食品类，有可能造成 低钙血症，而且会提升患十二指的概率[7]。[8]根据对钙的代谢可造成的危害，常常食用罐头、饮品、果酱、怪味糖块的大家，非常是小孩，要留意补钙补锌，多喝牛奶、剁椒鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以防造成 血钾不够而危害身心健康，、胃酸反流、和不适合常常食用柠檬酸。柠檬酸不可以加在纯奶里，不然会造成纯奶凝结。乳品行业常把柠檬酸配出10%上下的水溶液添加较低浓度的的牛乳水溶液中，添加时要迅速的拌和。[8]
