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行业概况

机械装备更新换代迫切需要自主研发。

我***品机械装备制造技术创新能力明显不足，国产设备的智能化、规模化和连续化能力相对较低，成套装备长期依赖高价进口和维护，食品工程装备的设计水平、稳定可靠性及加工设备的质量等与发达***相比存在较大差距。提升我***品机械装备制造的整体技术水平，打破国外的技术垄断，烘焙，实现食品机械装备的更新换代迫切需要提升自主研发能力。

行业概况

坚持问题导向。

针对食品产业发展面临的重大科技问题，突破核心关键技术，烘焙，加速科技成果转化为现实生产力，推动面向市场的产业化应用和产品开发，促进食品产业可持续发展。

强化企业创新。

发挥企业技术创新与研发资金投入的主体作用，增强企业创新能力建设，积极推动建立以企业为主导，产学研紧密合作的产业技术创新战略联盟，加强创新实用人才培养。

食品安全综合保障能力进一步提升。围绕全产业链危害风险的迁移转化、监测检测、追溯预警、过程控制等构建食品安全有效保障的科技创新体系，实现快速检测***与装备国产化率提升，风险因子筛查实现定向检测和非定向筛查的双突破，烘焙材料，基于风险评估的食品安全标准科学性得到加强，大数据技术在食品安全智能化监管中广泛应用，全产业链食品安全风险控制能力进一步加强。









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