钙果作为我国特产，世界驯化较晚的水果，浑身是宝，其根、茎、枝、叶、果、皮、核、仁都可开发利用。目前，是世界上水果种植中营养含量丰富，开发利用领域宽广，钙果苗基地，产品深加工附加值高，产业链条长，市场前景广阔的果树新品种。发展钙果产业商机无限。
钙果果实营养丰富可加工成浓缩汁（清汁和浊汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸计）1.73-2.25%；色泽为深浓色；尽管在加工过程中钙有一定的流失，但钙含量仍达124.4-141.6mg/100g。且浓缩汗是出口和饮料企业的特色产品。果实的出汁率在60-70%，可直接调配成饮料，也可由浓缩汁调配成各种口味的饮料。钙果鲜榨汁中含有总糖62.4g/L，总酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白质2.68g/L，果胶（以果胶酸钙计）7.64g/L。钙果饮料的原汁浓度为30%，糖酸比为3.5：1，白砂糖的质量浓度为11%，钙果苗木基地，可溶性固形物为11-11.5%，总酸（以柠檬酸计）0.30-0.32%，色泽为玫瑰红色到浅红色，具有特殊的风味，聊城钙果苗，芳香浓郁。
钙果苗栽培技术要点汇总
浇水追肥
钙果一年中有三个需肥关键时期：春季萌芽前后，以氮肥为主；新梢旺长和幼果膨大期施氮磷钾复合肥，可促使新梢生长和幼果膨大；7月底8月初，1年钙果苗批发，在果实后一次生长高峰前施肥，以磷钾肥为主，加速果实膨大；果实采收后9月份，秋施一次有机肥，可在有机肥中掺入适量黑矾（），以满足果实对铁的需要。如有灌溉条件施肥后应，否则抢墒施肥。
***培养：也称为细胞培养，就是利用植物的（根、茎、叶、花、果实）的细胞***，在人工培养的条件下，让其进行分化，生根、长叶，从而分化成植物体植株的育苗方式。
***培养繁殖仍将是欧李（钙果）繁殖的***和方向。但其启动培养时，污染率高，多在25％左右：通过叶片愈伤***再生植物的方法，该方式再生不定芽的时间长，而且外植体在诱导过程中易发生无性系变异。同时，由于***培养操作繁杂，技术难度大，一般只作为扩大优良品系群体的快繁选用，大面积繁育多不应用此项技术。
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