脱油花生加工技术-五色田鲜香味浓-奶油花生米花生加工技术

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自动蒸煮机是一种漂烫设备，用于果蔬类食品杀菌、速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理，主要应用在食品加工生产企业中。

为了确保自动蒸煮机能够安全且顺利地进行工作，需要在其工作之前做以下这些准备工作：

1、操作人员需要先检查设备各连接处有无松脱，设备各部位有无渗漏，各阀门、电气开关是否操作灵活；

2、将待蒸煮的物料予以妥善处理，放入内桶，在外桶内注入清水，注意，水位必须要超过发热管规定的标准位置；

3、将盛有物料的内桶放入外桶中，把放气软管插入排放口内，盖好锅盖，对准上下法兰的螺栓柄，均匀、逐步地拧紧锅盖上的螺栓，使盖与主体密合；

只有做好这些准备工作，才能保证自动蒸煮机工作时不会出现故障与一些不可预料的麻烦，确保其安全且顺利的进行工作！

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按核桃种壳薄厚分类:纸皮核桃类、薄売核桃类、中売核桃类、 厚売核桃类。

1、纸皮核桃类(売厚1.0毫米以下) 内褶壁膜质或退化，可取整仁，坚果炒货供应商，出仁率在 60% ~65 %以上，脱油花生加工技术，是仁用价值较高的核桃类型。

2、薄壳核桃类(売厚1.1~1.5毫米) 内褶壁隔革质或膜质，可取半仁或整仁，坚果炒货，水煮花生加工技术，出仁率为50.0%~59.9%，是当前果用商品核桃的主要类型。

3、中壳核桃类(売厚1.6~2.0毫米) 内褶壁革质或膜质，取仁较难，可取1/4或半仁，坚果炒货厂家直供，出仁率为40. 1%~49. 9%。

4、厚壳核桃类(壳厚在2.1毫米以上) .内褶壁骨质化的称“央核桃”，只能取碎仁，出仁率在40%以下。

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鱼皮花生的优势

由于鱼皮花生主要由花生，面粉和赤砂糖组成，我们就从这三个主要原料来分析鱼皮花生的营养。

花生

1. 花生含有***E和一定量的锌，能增l强***，抗老化，延缓脑功能衰l退，滋润皮肤；

2. 花生中的***K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性***都有良好的止血***；

3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动l脉硬化、高l血压和冠l心病；

4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿l瘤类***，同时也是降低血小板聚集，预防和治l疗动脉粥样硬化、心脑血管***的化学预防剂；

5.花生纤维***中的可溶性纤维被***消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低***物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠l***发生的机会。