海鲜加工设备是由挑选输送带、气浪清洗、链斗式或网带式连续预煮机、网带式冷却机或迂回式冷却槽、净菜分级机、振动筛选机、不锈钢链板输送线等设备组成。该生产线技术成熟，生产，且实现了从原料清洗、预煮冷却、灌装输送，整条生产线的输送连接，预煮时间、温度，可自动控制，海鲜加工设备预算，省时省工，既保证了产品的质量，又大大提高了生产效率。
海鲜加工设备注意事项：
１、为保证机械设备经常处于良好的技术状态，随时可以投入运行，减少故障停机日，提高机械完好率、利用率，减少机械磨损，延长机械使用寿命，降低机械运行和维修成本 确保安全生产，必须强化对机械设备的维护***工作；
２、机械***必须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期***、强制进行，正确处理使用、***和修理的关系，不允许只用不养，只修不养；各班组必须按机械***规程、***类别做好各类机械的***工作，不得无故拖延，特殊情况需经分管专工批准后方可延期***，但一般不得超过规定***间隔期的一半；
３、***机械要保证质量，按规定项目和要求逐项进行，不得漏保或不保。
海鲜加工设备操作步骤
（1）将水箱内清洗干净，加满水；主槽体内注入清水至溢水口有水溢出。
（2）启动输送网带电机，使网带正常运行，方向正确；
（3）启动旋涡泵，将空气注入水箱水中，使箱内的水翻腾；
（4）开启喷淋管阀门，使水均匀的喷淋在网带上；
（5）检查各运转部位，确定正常运行后即可工作。
设备采用食品级SUS304不锈钢材质，耐腐蚀不生锈，易于清洁卫生，符合***食品卫生标准，设备设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除表面药残***。物料被充分打散、翻滚、清洗、传送。从物料表面洗脱的泥沙沉入底部隔离仓，不会发生翻扬回流造成再度污染。漂浮在水中的杂物、小虫通过去杂机构的网孔收集，洗净的物料出水后再经喷淋清洗，送至下道工序。
清洗机的清洗方式：
普遍采用气泡翻滚-刷洗-喷淋技术的原理，典型的设备有气泡蔬菜清洗机。该系列清洗机采用水汽浴的方法对蔬菜进行清洗，清洗能力大,洗净度高，且不损伤被清洗的物料。其气流发生装置在清洗中喷出大量气泡，产生类似超声波的清洗效果。气泡溃灭和回弹再生时产生巨大的瞬时压强、气蚀作用、高速微射流以及气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动，因此冲击蔬菜时可以有效地清除蔬菜表面的污染物。清洗输送中，筛板使污物与被清洗物料分离，从而达到佳的清洗效果。该系列清洗机的全部清洗工作自动完成，清洗完毕后可以将蔬菜输送到下一工序。
