鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的***，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
粮食加工设备我国已先后引进小麦制粉设备200余条，大米生产线100余条，正在运行的方便面生产线3000余条，目前米、面机械已基本可满足国内需求，但出品率还有待提高。果蔬加工设备苹果、柑橘以其种植面广、产地相对集中、产量大而较适宜大规模加工，目前以榨汁为主，但此类加工设备主要依赖进口，其关键设备价格高，制约了果汁加工设备的发展。
鹌鹑蛋剥皮机助农产品就地增值，三农(农业、农村、农民)问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题，农产品的就地增值，惟一方法是就近进行农副产品的深加工。介绍鹌鹑蛋快速剥皮方法。为了鹌鹑蛋剥皮效果高，破损率低，可使用鹌鹑蛋剥皮机，在短时间内完成鹌鹑蛋剥皮问题。鹌鹑蛋剥皮机助农产品就地增值，三农(农业、农村、农民)问题是目前影响国内人民生活水平提高的重要问题。
