自动刷蛋机，包括机架、设置在机架上端的打蛋槽、横置在打蛋槽内部的打蛋桨以及与打蛋槽管通的蛋刷。自动刷蛋液机适用于规模生产的食品企业，适用于桃酥、月饼、面包的全自动刷蛋液、糖液、油液的流水线，是各类糕点制品生产厂家理想的实用新型食品机械。解决了现有技术中存在的自动化程度低、生产效率低、耗费人工多、成本搞、食品易受到污染等问题。
自动刷蛋机采用电脑编程，触摸屏，结构紧凑，功能集中，操作简单，采用气缸为动力，并配用光电跟踪，准确度高，定量准确。吹气断尾或者料嘴阀断尾，保证不拖尾。高速喷涂，节省人工，节约成本。自动刷蛋机体积小，重量轻，轻便快速，自动刷蛋机采用好的动物细毛制作的毛刷辊，能将蛋液或奶水均匀的涂在饼干坯上， 可增强饼干口感和色泽。
自动刷蛋机的配套设备是：自动包馅机与自动成型机。自动排盘机加自动刷蛋机组合成一条自动生产线，自动化程度高，提高生产效率。自动刷蛋机分体设计维修更方便；PLC电脑控制，可自定义配方；伺服电机，***更准确，工作更稳定；可调气缸，高度可调节；气动固定毛刷装置，更换清洗更便捷。自动刷蛋机是月饼生产厂家专用，适用于桃酥、月饼、面包的全自动刷蛋液、糖液、油液的流水线生产厂家。
