一、适用范围:
高粱炒锅主要用于高粱的炒制。
二、高粱炒锅具有下列特点:
1、物料经铂热电阻传递温度,由数显温度表显示,数据直观。
2、设备采用***的传动与机械密封结构,使传动部件与锅内充分隔离,确保锅内食品洁净卫生。锅体的开盖卸料复位采用液压机械传动控制,操作方便。
3、全封闭槽形锅体,夹套采用蒸汽加热,受热面积大,热效率高。
4、变频调速,搅拌器与锅体接触刮壁翻滚物料,使搅拌充分无死角。
三、主要结构
高粱炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
1、锅体:是由大吨位压力机冲压而成。
2、架体:是由方管及板料焊接而成,架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
3、搅拌系统:是由刮边刮底搅拌臂组成,由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。
4、加热系统:燃气炉盘,燃烧机,电加热等类型。
5、调速传动装置:搅拌减速机采用国内知名品牌双速搅拌,轴承体,齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。
6、锅体翻转系统:自动型由液压站,油缸组成。
注意:高粱炒锅100L-500L为常规产品,其他规格为订制产品。