楚红猕猴桃果实中等大，平均单果重80克，大121克，果皮深绿色。果面。果实中轴周围呈艳丽的红色，果实横切面从外到内的色泽是绿色一红色一浅***，极为美观诱人，果肉细嫩，湘西有翠香猕猴桃苗吗，汁多，风味浓甜可口，可溶性固形物含量16.5%，高21%。 楚红贮藏性一般，常温下贮藏7-10天开始软熟，15天左右开始衰败变质。生产上宜采用冷藏，在冷藏条件下可贮藏3个月以上
猕猴桃从一种果发展到如今普遍喜欢的时令鲜果，其重要的商业价值是果实含丰富的营养成分，特别是高含量的***必修的矿物质、纤维和***C，而且大多猕猴桃种均有很强的、缓解肠道***的效果。这些种将为猕猴桃种间杂交育种进一步提高猕猴桃栽培品种的***C含量提供亲本来源。猕猴桃属在细胞遗传水平上多样性的显著特点是不同倍性在种间和种内的网状是式分布结构，而且二倍体到八倍体其频率逐步减少。
翠香猕猴桃先端短渐尖，基部圆形、截形或浅心形，边缘具硬尖小齿，上面幼时散生糙伏毛，后仅中脉和侧脉上有少数糙毛，下面密被乳白色或淡污***星状绒毛。聚伞花序，具1-3花;花单性，雌雄异株或单性花性花共存;萼片2-3，淡绿色;花瓣5，淡红色，顶端和边缘橙***;雄蕊多数，花丝浅红色;子房球形，密被白色绒毛，花柱丝状，多数。
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