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17世纪后期，阿拉伯语单词kabāb进入了英语词典，也顺带影响了乌尔都语、波斯语和土耳其语。根据语言学家Sevan Ni?anyan的说法，土耳其语kebap也源自阿拉伯语kebāb，它早在14世纪就出现在土耳其文学作品《尤素福的故事》（Kyssa-i Yusuf）中。Ni?anyan指出，这个词与阿卡德语的kabābu和阿姆哈拉语的kbabā同样具有“煎炸/燃烧”的含义。不过也有持其他观点的，旋转烧烤设备价格，食品历史学家吉尔·马克斯（Gil Marks）认为中世纪的阿拉伯语和土耳其语kebāb源自波斯语单词kabab，而波斯语则是来自阿姆哈拉语kbabā。《美国传统英语字典》也给出了一个可能的东方闪族词根起源，来自阿卡德语或者阿姆哈拉语，意为“烧”或“烤”，这些词也指向了史前原始非洲语言的起源:*kab-，指“燃烧”或“烤”。

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那土耳其烤肉分成很多中，在土耳其文中叫KEBAP，在中国的某些城市，旋转烧烤设备厂家，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。

到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，旋转烧烤设备零售，流连忘返。

在土耳其任何餐厅中，拿起他们的菜单，你可以看见少5种烤肉。ADANAKEBAP，SISKEBAP，DONER....真的可以说是让人目不暇接。

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微波烧烤炉原理

微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，崇左旋转烧烤设备，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。