食品饮用水的微生物指标检测要点及对策。微生物实验室中的无菌操作步骤细节较多。超净台在使用前需要照紫外线约15min后，关闭紫外线灯，先开约3分钟白光后，再打开风机，否则会对检测人员的身体健康产生伤害。无菌操作之前要喷洒酒精或过氧yi酸，倒平板、稀释、划线和涂布等操作要在酒精灯周围。这些操作细节必须完善，否则无法保证食品饮用水检测工作的正常质量。同时维护检测设备，并对设备经常进行清洗、调试和年检，做好相关设备检验和维护记录，归档备案，以待市场监管部门查看。认真保留原始记录有助于回溯检测过程质量，也为后续的试验方法改进、水质危害控制与保质期的标定提供必备的验证基础。采用平行试验以获得更为精准的检测结果。
食品饮用水检测过程应当强化信息管理。食品饮用水试验检测的信息管理，首先就要做到对一些常用的数据统计、汇总和处理软件做到能上手、懂框架、出结果、求误差。针对不同的食品饮用水检测报表信息录入都要有固定的录入和输出区，并更新程序，必要时请教***人员编程完善[4]。此外，加强信息的网状化管理和沟通管理，更能缩减部门之间的信息传输成本，让检测相关人员较为容易收集反馈信息，为工作流程的不断更新提供新的启发性方向，还能减少整个检测过程的时间管理损耗，提升整体检测管控水平，从而进一步完善工作任务，强化食品饮用水的检测控制过程。
贾第鞭毛虫和隐孢子虫(简称“两虫”)是两类人兽公患的肠道寄生原虫,通常呈现水源性暴发gan染,受到国际上的广泛关注。目前“两虫”检测方法常用步骤为过滤、分离纯化、染色、镜检。其中过滤存在工作量大、成本较高、回收率不稳定等缺陷。本研究在简单易行的沉淀法基础上,建立了碳酸钙沉淀—密度梯度离心纯化的“两虫”检测方法。通过对某市开放式河网自来水厂的原水“两虫”的调查及检测,研究其健康风险。
