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自动化的粉条制作机加工设备已经逐渐代替传统手工制作方式，但是市面上出现了不少劣质粉丝粉条制作机，那么如何辨别真假粉条呢，我们来为您列举几种方法：
1、火燃法
顾名思义就是用火柴把粉条点燃，看它燃烧的火焰、闻气味和识别烧后的残渣。
（1）一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易的燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪响声。
（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
（3）劣质粉丝、粉条存有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。
2、色泽鉴别法
对粉丝、粉条色泽的感官鉴别时，可将产品在亮光下直接观察。
（1）良好粉丝、粉条应为白色，表面略带有光泽。
（2）较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色，微有光泽。
（3）劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗，无光泽现象。
3、***状态鉴别法
对粉丝、粉条***状态的感官鉴别时，***行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。
（1）良好粉丝、粉条应是粗细均匀（宽粉条厚薄均匀），无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。
（2）较差粉丝、粉条为粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。
（3）劣质粉丝、粉条有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有杂质。
4、气味与滋味鉴别法
进行粉丝、粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的粉丝或粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。
（1）良好粉丝、粉条应是气味和滋味均正常，无异味。
（2）较差粉丝、粉条为平淡无味或微有异味。
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新工艺红薯粉条机：
红薯漏粉设备天华全自动粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械，由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成。
生产工艺简单易操作，淀粉加水和成稀浆倒入机器内即可，自动熟化，一次成型，具有多快好省四大优点，是乡镇企业及个体生产经营者、下岗工人加工粉条粉丝粉皮等淀粉制品的***机械。
优点：
适用原料广，产品花样多：使用玉米、红薯、土豆、木薯、魔芋、绿豆等淀粉可以生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮、东北大拉皮、苕粉、粉耗子等。大米浸泡磨浆后用天华粉条机可以生产米线、米粉、米豆腐、河粉、年糕（饵块）、卷粉等。玉米碴浸泡发酵磨浆后可以生产玉米馇条（酸汤子）。性能优良：螺旋推料搅龙采用圆钢加工而成型，精度高，使用寿命长。
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圆形粉条制作机是一种新型的粉条制作机，操作简单，劳动强度小，而且生产的过程中干净卫生，因此粉条制作机得到越来越广泛的应用。下面我们来说说圆形粉条机的选购方法。
粉条机选购：
1、到厂家实地考察
不要听信销售人员的宣传，说的再好不如实地去看看，到厂家考察不仅可以看下实力，而且可以现场看下机器生产的效果。
2、比价格
价格不是衡量好坏的标准，但也是一个重要的因素。因为市面上同种规格的产品价格不会相差太多，如果有人给你说他的产品参数和人家的差不多，但是价格便宜了一大截，这种切记不可轻信，毕竟产品的成本在那放着，要是价格太低的那为了保证自己的利润，那只能在质量上偷工减料。所以建议大家在购买粉皮机的时候要货比三家，多对比对比，看看机器的质量和做工，生产出来的产品质量，口感等等。
3、比服务
比完了价格要比厂家的服务，同等价格的当然要选服务更好的，比如设备出现问题了，或者配件换了，厂家能不能提供维修或更换，收费是怎么收的。
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