花果酒酿造工艺
酿造工艺：
⑴破碎与去梗：破碎将果于压榨取汁，增加酵母与果汁接触机会工艺要求。 ①每颗葡萄都要破碎，以利发酵。
②只破碎果肉不伤及种子及果梗（因种子含单宁会增加酒品的麻涩味）。 ③设备与果汁接触的部件不应该用铁、铜质制品,会使酒发生铁铜败坏病，一般用硬木质、纯铝或***合金、不锈钢。做红酒时原料要取梗，做白葡萄酒的原料可以不去梗，用做助滤层，提高过滤速度。破前对原料分选，成熟度差的分别选开，去除烂粒。
下面将介绍10种免除果酒的好办法
那么当人们在后，如何才能尽快地将身体中的酒精免除掉，并且不会对身体发生副效果呢？下面将介绍10种免除果酒的好办法：
1、明菘菜解果酒
将明菘菜（即小菘菜）的菜帮用清水洗干净，切成细丝状，再加一些食用醋、白糖，搅拌均匀后腌渍10分钟，即可直接食用，对解果酒效果佳。
2、雪梨解果酒
取雪梨2—3个，削去外皮，洗净切片后，放入榨汁机中压榨出梨汁，直接倒入杯中饮用，可解宿酒。
3、荸荠解果酒
取荸荠十几个，用清水洗净，不用剥皮，先捣成泥状，再放入榨汁机中压榨成汁，直接饮用，可。
4、甘蔗解果酒
挑选较好的甘蔗段，剥皮，切成小段后，榨汁饮用，有效果。
5、芹菜解果酒
取芹菜适量，洗净切碎后捣烂，放入榨汁机中压榨成汁，可直接饮用，对免除酒醉后头疼脑涨、面子潮果等症状能够快速。
6、豆类解果酒
用绿豆、果豆、黑豆各50克，再参加15克，一同放入锅中煮烂，然后将汤汁连同豆类一同服下，能起到提神的效果。
7、陈醋解果酒
醉酒后，用陈醋60克、果糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮用，对免除宿酒有较好的。
8、白萝卜汁解果酒
将生的白萝卜用清水洗净后，切成片状，放入榨汁机中压榨成汁，可直接饮用，每次1杯，一天饮用3—5次，有及消除酒气的成效。
9、蛋清解果酒
将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼一同放入锅中煎汤，汤汁可免除宿酒，并有清热的成效。
10、生姜解果酒
酒醉后一般会呈现厌恶、吐逆的症状，可取一小块生姜片含于口中，既能够防止吐逆，又能让人坚持头脑清醒。相同，也可以将生姜切片后，置入锅中煮开，姜汤有很好的解果酒效果。
相信大家对葡萄酒、红葡萄酒都有大致的了解，但是大家对甜葡萄酒、加强型葡萄酒和冰葡萄酒又有多少了解呢？下面就这3种葡萄酒类型进行说明。一、甜葡萄酒葡萄酒甜葡萄酒要比普通葡萄酒来得更甜，甜葡萄酒有着诱人的香味、复杂的风味、天鹅绒般的质地和可口难忘的余味。甜葡萄酒主要分为4大类：迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒。此外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但是由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒的范畴。甜葡萄酒既适合单饮，也可以与各式餐后甜点搭配，而作为开胃酒也是不错的选择。当然，不同风格的甜葡萄酒搭配不同的甜点会更加凸显其别样的风味。令葡萄酒的樽颈和瓶内***位置的酒贴近瓶身、离冰源较近的葡萄酒温暖而造成酒温不平均。如果希望瓶中的葡萄温度一致，比较容易的方法是先把酒放到较冷的酒窖或酒柜中，在饮用前放回室温让整瓶回暖。我们经常被灌输干红应在“室温”下享用，但这个想法是在很久之前没有空调系统或是暖气，干红存放在恒温18℃酒窖的久远年代。我们现代的城市室温都在21℃以上，对于所有干红来说都是太热。酒体轻盈的清新型干红，如Beaujolais，简单的Grenache或是Bourgogne red，都可以在15℃享用。红色浆果的味道非常简单，所以较冷的温度可增强其清新的特色。