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如何去除铁锅怪味？
新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成***，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
糊锅的情况也是电烧锅常见的现象，它一般有如下三个原因造成：
1、锅体长时间运转，而在加之锅体进水导致触点分不开或者磁钢它弹不起来，从而出现糊锅的现象。如果是这种原因造成的糊锅，建议换触点，或者换新磁钢。
2、磁钢跳闸温度不对，不同大小的锅用的磁钢跳闸温度不一样。例如700W锅用2500W锅磁钢就容易糊锅。办法：换相匹配的磁钢。
3、铁质锅胆由于传热、散热等原因，很容易糊锅、生锈，尽量不要选用看起来又厚又重的铁质锅胆。
电热锅的使用注意事项：
1：在买来使用时由于零部件表面敷油受热挥发，产生轻微烟气属于正常，使用中有时出现噼啪响声，是因零部件热胀冷缩造成，不影响使用。
