暖暖平时在挑选蔬菜和水果时，一般都是遵循“越新鲜就会越健康”的原则。
尤其是水果类，越新鲜口感越好，营养价值流失的就会越少。但是生活中有一些食物新鲜时是不能吃的，不然可能会导致拉肚子。
腌制蔬菜1
家常的风腌小菜相较于新鲜蔬菜，更别有一番滋味。但是各位暖粉们，刚腌制的蔬菜万万不能吃！
新鲜的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌渍过程中，它会还原成***的盐，这种物质除了会让人产生面部青紫的症状外，还可能致***。
官渡区刘建平蔬菜配送服务部主营蔬菜、鲜肉、水产、配送对象是企业、工厂、学校、地铁、工地、餐厅、酒店、商场、超市、***、***、***等各大企***食堂。本店面坐落在王旗营蔬菜批发市场，20年的老店面，价格跟随市场而动。欢迎来电咨询！
如何挑选新鲜蔬菜
1【茄子】买茄子要买表皮暗黑色，摸起来有些涩手的，这样的茄子反而比较嫩。
2【西红柿】顶上出尖，颜色不均匀，摸起来有些硬的西红柿多半抹了药的不要买；颜色均匀鲜亮，摸起来紧实有弹性的是成熟度适中的；颜色深红，摸起来发软的西红柿，熟过了。
3【冬瓜】买冬瓜要买表皮带霜的，买倭瓜要买瓜蒂用指甲掐不动的，买黄瓜要买瓜条顺直，瓜把短，顶花带刺的。
4【萝卜】不管是哪种品种的萝卜，以根形圆整，表皮光滑，颜色鲜亮，手感沉重的为优；手感沉重说明水分足，无糠心！
水培新鲜蔬菜
种菜其实一点儿也不难，像生菜、香菜、小葱、薄荷等生命力顽强的蔬菜，用点水就能继续生根发芽。
1、生菜
将生菜的叶端和根部剪开，根茎长度为4厘米。
将生菜根茎放置到盛水的容器里，水位以刚漫过根部合适，即1厘米左右。生菜很快就长高长大了。
2、香菜
喜欢吃香菜的人不如在家种一些，新鲜方便、随取随用还不浪费。
裁剪若干较嫩的香菜茎叶放在玻璃瓶中，瓶里盛放2/3的水。
隔一天换一次水，3天后你就看到香菜根茎处长出了细细的须，这是香菜在***呢！
两周后，瓶子里的香菜就长势喜人，可供食用了！
3、小葱
将葱的根部自茎叶泛青的位置切开，用橡皮筋捆扎在一起，放在3厘米高的水杯里。
每天都有新的变化，小葱的生长就是这么迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的葱了！
