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烤鱼作为美食文化的名片之一,成为***美食爱好者争相选择的品类,大街小巷均可见其身影。
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上菜速度一定要“快准狠”
网络解决求知需求,“滴滴”解决代步需求,餐厅解决温饱需求,在宅文化流行的今天,凡事都要讲究一个效率。因此当食客来你餐厅用餐时,上菜速度一定要做到“快准狠”,达到上菜的黄金时间(20分钟之内),不要让他们失去耐心,产生厌烦心理。在烤鱼加盟店,出餐速度分分钟,顾客根本不用等。
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