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肉制品加工中运用到真空油炸技术性的以海产品、牛肉干和猪肉干占多数。不一样的肉食品有不一样的预处理加工工艺。牛肉干是在我国的传统式休闲零食,广受顾客的钟爱。将超低温真空油炸脱干关键技术于牛肉干的生产加工上,并获得了很好的实际效果。在预处理时可将牛肉开展酱卤和腌渍,真空油炸后牛肉干就可做成二种不一样口感。选用冷藏后再开展真空油炸技术性,能够 很好的维持牛肉干的外型样子,能够在非常大水平上改进牛肉干材质太硬的缺点。
豆干真空低温油炸机厂家
果蔬脆片的加工方法中,真空低温油炸技术已经历了40多年的发展历史,是目前比较成熟的加工技术。而它成本低、耗用时间短,且工艺流程较简单,加工出的产品口感好、营养损失小,适用于果蔬脆片的工业化生产。
时下,根据不同的物料特性,国内外真空低温油炸果蔬脆片采用的加工工艺流程(主要分为两种:
①原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→冷冻→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品;
②原料→分选→清洗→切片→杀酶→浸渍→淋干→油炸→脱油→冷却→分选→真空/充氮包装→成品。
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香菇脆片原材料采用长在地面上的菌类,营养成分高些,每一个菌类,都历经严苛的选择,采用榆钱尺寸的平菇,其营养成分与作用比较丰富。口感香酥爽口,菇香四溢。无添加一切防腐剂及色素,健康营养。 大枣谷物棒原材料优选薄皮、肉厚、核小的小枣,当然生长发育,不崔熟,不加上。口感鲜红枣沒有的松脆香口,美味可口。无添加一切防腐剂及色素,健康营养。多吃红枣有优良的滋补******; 秋葵脆片原材料优选7-9cm金子成长期生长发育的秋葵,脆爽汁多,滑嫩不油腻,香气与众不同。口感,松脆芳香,浅浅的盐,不比炒出去的秋葵差!无添加一切防腐剂及色素,健康营养。
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果蔬谷物棒是现阶段新开发设计的一种果蔬速食食品,该商品低热量,高纤维,含丰富多彩的,选用超低温真空泵煎炸脱干,合理地防止了高溫对果蔬营养食品成分的毁坏,不错地维持了果蔬食品类的本色、原汁原味,商品酥脆可口,香而不腻,有优良的复水性。
该生产流水线可生产加工以下种类:香椒、菠萝蜜、青芒、桃、奇异果、杏等水果和四季豆、红萝卜、辣椒、马铃薯、圆葱、蒜头、丝瓜、冬瓜、番木瓜、红薯等蔬菜。
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