烙馍又叫单饼，吊饼，是苏北、山东一带的家常主食，可以用来卷菜吃，也可以单吃，或者也可以炒着吃。
小时候吃的烙馍都是用一种小圆形的单饼鏊子做成的，擀好的饼皮在烧热的鏊子上一翻，差不多就熟了，很方便也很快。现在条件好了，鏊子基本上很少见了，家里常用的就是平底锅，用平底锅做饼更方便，也更干净。
饼皮用半烫面做成，可以头天晚上做好，中间用刷油的保鲜膜隔开，放冰箱，第二天一早摊熟，卷上煎好的香肠、油条、生菜叶、酱料等，就是一份营养丰富的早餐。
一台好的烙馍机（圆烙馍）不仅可以做出美味的饼，在饼的外形上也可提供帮助，影响单饼机质量的因素有钢材、导热油等因素，单饼机的制作材料主要是钢材，钢材的质量直接影响机器的质量，好的材质可以有效地延长机器的使用寿命，并且出现问题的几率也会降低。5、链条、轴承每班加注润滑―次（适量）空载试运转，无异常声音时方可使用。
其次就是导热油，使用单饼机时，次油使用寿命一般三到五面，优质油一般使用六到十年。安徽圆烙馍机器设备有哪些同心机械厂规模大，成立时间长，生产的机器质量和价格都有保障。机械的使用注重的还有节能，节能的机器更受用户朋友的欢迎，单饼机的使用按照运转一天的时间来算，和传统的机器相比节省两三百的成本，作为用户来说已经是很大的节省空间了。
烙馍机设备符合***食品机械、食品卫生规定及需要。烙馍机整机计划合理，结构紧凑，外型规整美丽，噪音小。烙馍是***知名小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐，尤其是烙馍卷菜，馍好吃是馍卷菜的重要因素，但是用烙馍机做烙馍和面是关键。效率高，操作简略，收拾便当，清洁卫生，同心和面机揉制出的面粉要比手工揉制的外形光滑美丽，且比手工揉制更富嚼劲，香甜可口。下面同心烙馍机厂家讲解烙馍机使用注意事项：
1、烙馍机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时方可运行。
2、运行时严禁手指接近滚轮不得在运行时用手送压。
3、清除轧辊上的防锈油，轧辊之间，输送带上不允许有任何***（特别是硬物）转运调整手轮，手轮应转动灵活调整间隙应符合要求。
4、检查电源是否本机铭牌标示额定电压相符。
5、链条、轴承每班加注润滑―次（适量）空载试运转，无异常声音时方可使用。
6、将机器安装在工作位置处的水平地面，使机器平稳、可靠。
机器在工作中切勿将手或其他硬物放入之间以免发生***。
烙馍机的五大优点有：
1、 一机多用：烙馍机可同时生产烙馍、水烙馍、烤鸭饼等多种面制品，可以与其他设备和工艺配套生产更多的烙馍。
2、保持营养：烙馍机运用超高温压制工艺，有效地防止蛋白质的***，也避免出现焦糊味，保持烙馍原有的营养成份和口味，味道可口鲜美。
3、洁净卫生：烙馍机符合***食品卫生标准的全不锈钢生产设备，铜陵烙馍机，整洁光滑清洗也较为方便。
4、 现做现卖：烙馍机可现场制做烙馍现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从面块到烙馍的全部生产过程，真正放心的吃上烙馍
5、方便快捷：烙馍从进机到出成品仅需几秒钟，并且一台设备只需一人操作，省时省工省力，轻松便捷
