大家都知道，做出可口的饭菜是离开不了厨房设备的，但是过去我们厨具设备方面是比较混乱，没有统一的标准，再加上监管不力，导致这个行业是比较混乱的，相关人士介绍说，如果厨房设备的标准不能统一标准，直接影响到了老百姓的健康，很多厨具生产商家为了多赚一点，往往采用不合格的材质进行制造，这样减少事故的发生，不锈钢厨房设备，这个一次制定这样的标准是进一步保护我们老百姓的切身的利益。
以多年从业经验得出以下结论：事实上不锈钢具备的特殊性能，比如抗腐蚀性，是因为表面上的一层钝化膜产生。这种难以生锈性和抗腐蚀性是相对的。经过试验表明，钢在水中或者大气中以及附着氧化性的家之中，它的抗腐蚀会随着含水数量的提高而提高，当达到一定数值的时候，钢的抗腐蚀性能便会发生改变，从容易生锈到难无法生锈，从不抗腐蚀到抗腐蚀。可是，若使用人员缺少相关使用知识，使用不正确，钢的元素同样会在体内逐渐增加，当处于某种程度的时候，很可能会损害健康状况。 居家过日子，使用节能、低耗的电器产品才叫省钱。不要仅仅关注产品的卖价是否便宜，更重要的是看产品本身是否有节能、低耗的功能。如：油烟机是否有“高速、低速、柔速”三个速度，长时间炖煲可以使用柔速档，省电又静音；燃气灶是否纯蓝猛火，是否具有4.2kW以上的大火力。
不锈钢工作台采用不锈钢材质来做，不锈钢材质有特别优点：耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。实际生产应用中，南京厨房设备，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于不锈钢材料平整、安全，强度好、美观、耐用，耐酸、耐碱，这些特点是很多材质不具备有的。
由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性，环保，防尘，防静电，所以它能使结构部件长久地保持工程设计的完整性。
大量用到不锈钢工作台，因为厨房空间紧张，通常都会选用两层或者更多层的工作台，除了上面的工作面以外，下面还能够搁置一些桶、盆、框等物件。
下层是平板或格栅其实对使用者来说影响不太大，但是格栅太稀疏的话，不太好放东西。
可根据自己的需求来确定，比如在饭店粗加工间里，下层会经常用来搁放塑料菜篮，那么可以用三层的工作台，能多存一点东西。
在大型食堂里，商用厨房设备，因为容器都比较大，一般会用到运输车辆，可以选用双层工作台，或者直接选择无下层板的单层工作台，便于做卫生，能有效减少卫生死角的产生，还可以将一些如小推车、垃圾桶等直接推进去。
在一些厨房功能间里，厨房设备厂，比如面点间，由于工作中会用到大量的各种小工具，比如擀面杖、比萨刀、蛋挞模具、各种衡器等等。
那就有必要增加一些***的储物空间来存放这些物件，加上多个抽屉和隔板是个不错的方案。台面的材料也可以由不锈钢换成木板或者人造石，记得下面留出可以推进糖粉车的空位。
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