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到第三代传人胡俊学先生(回族)带着大女儿及家人毕生都在研究这烧鸡的口味如何适应大众,后在原有配料的基础上又进一步改良,配以十几种珍贵的草药,研制出今天的具有自主品牌的——“胡家烧鸡”。店小名气大,鸡小万里香。许多记者***为其述碑立传。省市等各级文献书刊竞相报道。由于制作工艺讲究,加工配料精益求精,成品色泽红润,味道香咸浓郁,回味无穷。作为一方特产享誉遐迩,销售始终不衰。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的***B12、***B6、***A、***D和***K等。
中国熟食行业未来发展方向--品牌连锁运作势在必行!经营烧鸡加盟店的时,从服务态度、环境卫生、产品质量、口味适众上要优先于其他商家,只有这样才能为我们赢得消费者的信赖。 熟食行业现状 1、绝大多数熟食店处传统作家庭作坊式经营。 2、所卖产品为低端产品且无明显特色。 3、产品品种单一,无严格的食品安全监控体系。 4、卫生状况令人担忧,尤其是夏天随处可见***飞舞。 5、竞争激烈,一般大小的农贸市场少则三五个摊点,多者上十个。 6、无品牌,无店面形象,无卫生标准,无规范管理,无良好服务,无责任承担能力,缺乏核心竞争力。
原料介绍:
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养***丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。
营养分析:
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被***吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对***生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。