食用盐比工业盐多2种理化指标，粒度和白度。粒度就是食用盐的颗粒直径大小，白度就是食用盐的颜色。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。精制工业盐主要成分是氯化钠，还含有少量钙镁离子和***根离子以及部分固体不溶物，精制工业盐中***含量低。
染料工业是除了氯碱工业以外，与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。在煤油精炼过程中，以盐作过滤层除去其中的混杂物。油井钻探过程中，可以在泥浆中添加工业盐作稳定剂，保护岩盐层岩心的完整性。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解解属钠等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。
盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。用盐制成的纯碱是生产玻璃的主要原料。在铸造时，盐可用作非铁金属和合金铸造中型砂的优良粘合剂，高温下，盐促使铸件型芯变软。精制时，为除去中的水雾，用盐作脱水剂。随着社会的快速发展，工业盐的应用也越来越广泛。工业盐虽然不能食用，但在工业建设中起着重要的作用，工业盐在冶金、机械等方面都有涉猎。
