高1档的酒店海鲜池布局除了要放在显眼的位置，其次还要注意1好和点菜区放在一起，营造出自然点菜的氛围。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。还有就是海鲜池距离室外的直线距离不能超过15米，否则会影响室外机进行热交换。再就是海鲜池不能离厨房太远，不然传菜、杀鱼会很不方便。为了安全着想海鲜池1好选择在梁上或者柱上放置，因为基本上使用中的海鲜池都是超重的。
海鲜池制作标准如下
1.在海鲜池的制作过程中，使用规定的卫生用具，是保持海鲜池制作规范的好办法。
2.海鲜池制作的时候，地面不允许有任何的杂物，如果有杂物出现需要及时的进行清理。
3.海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。
4.海鲜池需要定期的进行卫生清洁，诸如过滤室之类的，一样需要进行定期的清理。
5.保持海鲜池下水道的畅通，确保海鲜池良好水质。
海鲜池定做是养殖海鲜的步，那么接下来，还需要注意海鲜池定做的日常维护。海鲜鱼池为上百家超市及大中型酒店设计制作海鲜池工程，积累了丰富的设计及制作经验，设计、制作出的海鲜池安装紧凑、造型独特、集实用与观赏于一体，赢得了广大客户的好评。海鲜池制冷机蒸发器会出现倒转现象，如不及时发现蒸发器扇叶一直倒转造成海鲜池海鲜池制冷机一直工作海鲜池制冷机出现高温造成机器高温保护重者制冷机烧毁。不然，会发生海鲜死1亡的情况，下面来分析一下海鲜池定做的日常维护须知。海鲜池定做须提供充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般海鲜池定做海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养海鲜池定做的水。
1.用80%的水拌面(春秋用温水，夏天稍凉，冬天稍热)，同时放入苏打，、搋揉半熟，此时面开始发起。
2.再放10%的水，继续搋揉，使发酵面上劲有弹性为止。
3.在面上放入虾籽、葱，倒入余下的10%的水，再次搋揉，待酵面收水，光滑离盆，发起、弹性较强时，暂停五六分钟，将酵面揉成面团，烫10～15分钟，即可用。
4.把面团搓成条，摘成圆形剂子，沿圆剂边缘，逐步向大圆片拉，至面剂拉成圆形薄片，在片上粘两条小虾即可下油锅炸熟。炸好的“虾池”，色红，片身鼓起，500克面粉可做10只，每只重80克，直径为13厘米。
