豆沙包的营养价值
1、面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、***B1、***B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和***E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白。
2、红豆性平,味甘、酸。具有利水消种,排脓之***。用于水肿胀满、浮肿、尿赤、热痹、痈肿疮毒、肠痈。
3、白糖性能味甘,性平。具有生津,补中缓急之***。用于肺燥咳嗽;津液不足,口干渴;脾虚,或饮酒过度,胃气不和。
红豆沙是什么?
豆沙(Bean paste),一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥,加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅,例如豆沙月饼。除了红豆沙外,绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。
红豆沙(又称红豆粥、红豆汤或豆沙糖水)是东亚各国常见的糖水甜品之一,主要材料是红豆和糖。可以、健脾益胃、、通气除烦,可小便不利、脾虚水肿、症等。
豆沙面包卷的制作方法
豆沙面包卷用料面粉250克豆沙100克蛋清30克牛奶135克盐2克糖30克酵母4克黄油20克做法
步将面包所有的材料,除黄油之外,放入盆中。
第二步搅拌好后揉均匀光滑,加入黄油继续揉。
第三步不断将面团,一搓二摔三敲在案板上,直到面团成完全扩展状态,此时可以拉出均匀光滑的膜即可
第四步把面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入烤箱,低温发酵60分钟,那个放入烤箱发酵的图片忘拍了,不好意思啦,这是发酵好之后的面团,盆光面软
第五步排气后分成8份,团圆静置15分钟。
第六步将面团压扁放入豆沙,包好捏紧收口。
第七步擀成长的圆形,用刀划几刀,切透,两头不要切断
第八步卷成长条第
九步卷成长条整成卷