蔬菜清洗机总体结构
根据试验数据，并结合生产实际条件和技术经济指标，设计了蔬菜清洗机总体结 构。该蔬菜清洗机由驱动电机、清洗槽、超声波发生器、超声换能器、风泵、输送网带(带刮板)、气管和排污阀等主要部件组成。驱动电机带动传动链轴的运转，传动链带动输送网带。蔬菜在输送网带上刮板的作用下由进菜口运动到出菜口。减小磨损率是选择与之匹配的轴径材料是应注意的问题，不锈钢和镀铬钢是满意的，如果环境无腐蚀性，低碳钢也可以选用。清洗槽底部是超声换能器和气泡发生装置，蔬菜在随网带的运动过程中受到气泡和超声波的清洗作用。
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蔬菜清洗机高压喷洗法
这种方法主要原理在于利用高压水，将食品表面附着的污物溶解并冲离。由于简易有效，食品工业中广泛采用这种方法。一般说来，用高压小水量方式喷洗，可以在清洗效果与经济性之间收到较好的调和效果。喷水水压也不宜过高，因为一些脆弱的原料，如草莓、芦笋芽等易为高压损伤。换能器将电能转换为声能，当换能器参数发生变化时，频率跟踪电路调整信号源频率，重新调整到正常工作状态，信号源产生160kHz的方波信号，此时信号的电压值仅为38~650mV，驱动换能器是远远不够的，必须进行功率放大。但是有时可利用高压喷洗法冲梨或番茄的腐烂部分和泥土，以及用高压水喷去柑橘上的霉斑。
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设备的功能及用途：
本产品采用汽泡水浴清洗，适用于草莓、大枣、茎类蔬菜、水果等的清洗作业，可根据产品的产量来定作。
1、机架、轴承、电机均采用SUS304不锈钢制作。
2、采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，大限度的对物料进行清洗。
3、流水线可根据用户各自不同的加工特点量身定制，大程度满足工艺要求。
4、清洗运行速度采用变频器控制，清洗速度可调整。
5、该机结构紧凑，自动化程度高，适合于各类蔬菜加工企业、水产类加工企业、肉类加工企业的清洗作业使用。
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