怎么才能使食堂承包配餐健康又吸引人
一、要求
1、食物种类：蔬菜和水果。
2、提供营养：它们是食物中矿物质、***和膳食纤维的主要来源。
3、膳食指南：
1）蔬菜和新鲜水果有助于预防病症和心脏病，应根据条件多食为宜。
2）不同种类的蔬菜可提供多种不同的营养素，因此膳食中蔬菜的摄入应多样化。
3）一定要选择各种深颜色的，尤其是深绿色的蔬菜。
食堂承包厂家怎样做好食堂就餐环境
传统员工食堂的就餐环境给人的感觉总是不够好，就餐场景潮湿闷热、空气不够流通、脏乱差、逼仄......大家都抱着吃完赶紧走的态度。现代食堂承包企业的食堂承包就餐环境整洁、优雅，在大家酒足饭饱之后，给人以精神上的疏解释放。
就餐环境是食堂承包的有机组成部分。那么，食堂承包就餐环境应该是什么样子的呢？简单开放、色彩搭配和谐、时尚现代、给人节奏感、温馨感、归属感......每一个食堂承包都有自己的特点，仿佛对食堂整体进行着一次全新的演绎。
食堂承包的好处
一、 供膳作业稳定：将各种影响供膳不稳定的因素(如：停水、停电、人员转动…等)，经诊断综合分类后，制定出标准化作业流程。 透过宣传、训练、让每一位同仁只能依循标准作业，供餐稳定。
二、 研发多样菜色：***的菜单研发团队，设计美味兼具营养的餐食。实施厨师轮调制度，让烹调口味新鲜十足。
三、 服务品质一致：借鉴愚巧法开菜作业系统(可有效防止菜单重复、颜色搭配不良、错开顾客之禁忌肴等人为疏失。
